作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 中國
??? 整治組圍繞“布局合理、設施齊全、制度完善、安全保障、群眾滿意”的目標,對該縣餐飲服務單位規范一批,處罰一批,淘汰一批。范圍囊括學校食堂及校園周邊餐飲服務單位、幼兒園食堂、機關等企事業單位食堂及各類大中小型餐館,要求餐飲單位必須有“三防”設施和消毒保潔設施;必須有干凈整潔的店容店貌;必須有索證索票和原材料采購登記臺帳;必須有餐廚廢棄物和廢棄油脂去向登記臺帳;必須有食品安全制度上墻和公開承諾的 “五個必須”。并堅決杜絕無證經營及從業、堅決杜絕使用不合格食用油和米粉、堅決杜絕經營垃圾食品和“三無”食品、堅決杜絕設置門前灶和在衛生間開展食品清洗加工、堅決杜絕店外經營和亂排亂倒亂堆放等影響周圍環境的 “五個杜絕”行為出現。
??? 同時實行“五管齊下”工作機制,一是建立誠信體系,將不良行為記錄在案;二是將不良餐飲服務單位名單在媒體上公示;三是將不良行為在電視臺曝光,利用媒體提高公眾意識,形成社會共治良好氛圍;四是對拒不整改的進行立案查處;五是條件不符合要求、條件差、態度不端正者進行取締。
??? 通過采用“三個五”,確保整治工作落到實處、取得實效。
1、檢測行業全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
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