??? 鎮級食品快檢中心年底覆蓋24鎮區

??? 在72處服務點申請檢測，若多次顯示為陽性，市場方將可送檢樣品

??? 南都訊　昨日，南都記者從中山市鎮區食品綜合快檢中心建設工作現場會上獲悉，今年年底24鎮區均將建成鎮級食品綜合快檢中心。屆時，市民在72處服務點申請免費的食品綜合快檢服務及進行投訴舉報后，檢測結果若多次顯示為陽性，市場方將可送檢該批樣品并進行定性定量檢測。相較設置在市場內的市民自行申請檢測點，鎮級食品快檢中心增加了微生物殘留、孔雀石綠、吊白塊、甲醛、硼砂等項目，但檢測結果卻需要1到3日方能出爐。

??? 5鎮區快檢中心已建成投用

??? 據市食品藥品監督管理局負責人介紹，今年市政府將“在每個鎮區都建立食品綜合快檢機構和水產品快速檢測點。在市鎮兩級農貿市場設立市民自行申請食品質量檢測服務點72個，食品安全投訴點72個”列入十件民生實事之一。目前，24個鎮區的食品綜合快檢中心均在逐步建設推開，其中，東鳳、小欖、沙溪、南頭與坦洲5鎮的快檢中心已先期予以建成投用。到年底，24個鎮區的食品綜合快檢中心均須予以建成投用。截至目前，小欖建立的鎮區食品綜合檢驗中心已獲得相關檢驗機構資質，其檢驗結果可以作為“執法依據”。

??? 市食藥監局該位負責人介紹，若出現結果可疑的樣本，各鎮區食品綜合快檢中心有義務及時報告鎮區食安辦及監管部門，同時，負責對快檢工作數據進行統計，并按月上報市食品藥品綜合檢測中心、鎮區食安辦及相關管理部門。

??? 市財政每鎮投30萬用以快檢及機構建設

??? 鎮區食品綜合快檢中心要投用須達到什么標準？據市食品藥品監督管理局局長梁衛華表示，市財政撥出了450萬元建設經費和270萬元抽樣檢測經費，平均下撥每個鎮（區30萬元用以建設，各鎮區須參照市食品藥品檢測機構整合的做法，在本鎮區農產品監測站的基礎上建立本鎮區統一的食品綜合快檢中心，實行生產加工食品、食用農產品、水產品、林產品快檢力量集中辦公。

??? 據了解，食品綜合快檢中心面積須在100平方米以上，且需要進行功能分區，包括儀器室、理化操作室、樣品室等基本功能區域。各鎮區須配備4人以上專職從事食品檢測的人員。硬件方面，至少需要pH計、高速離心機等16種常規理化分析儀器，以及用來檢測農藥殘留的農藥殘留測定儀、用以檢測瘦肉精類殘留、用來檢測水產品部分獸藥殘留的酶標儀以及建議配備用來檢測微生物殘留、亞硝酸鹽、甲醛、二氧化硫等項目的手持式A T P熒光檢測儀與手持式多功能食品安全檢測儀。

??? 至少3個工作日內須出快檢結果

??? 市食藥監局負責人表示，市民在72處服務點申請免費的食品綜合快檢服務及進行投訴舉報后的結果如果多次顯示為陽性，市場方將可送檢該份樣品并進行定性定量檢測。學校食堂等單位也可送檢相關食材，保障集體用餐的食品安全。

??? 昨日，南都記者跟隨提出“一號議案”的人大代表來到先期投入使用的東鳳鎮食品綜合快檢中心，現場觀察發現，該處檢測中心總建筑面積達750平方米，其中專業檢測實驗室面積達150平方米。其內聘用了正式工作人員15名，其中專職檢測人員5名。據該中心相關負責人介紹，目前該中心配置了專業檢驗實驗室，配備了建設標準所需的各類檢測設備。“今年還會根據實際需要，投入近60萬元增購檢測設備一批，屆時檢測項目將由16項增至40項”。

??? 在東鳳鎮食品綜合快檢中心現場，南都記者發現，要進行檢測，送檢人**需要填寫檢測委托單、樣品信息、檢測項目、聯系人與聯系方式等信息，受檢人則須對送檢樣品外觀、新鮮程度、數量等情況進行查驗，判斷是否滿足檢測需要。檢測過程中，檢測任務落實到人。蔬菜類食品的快速檢測須不遲于送檢當天出具檢測結果；非蔬菜類食品的快速檢測則應不遲于3個工作日內完成。

??? 釋疑

??? 檢測中心為何不放開讓市民送檢？

??? 昨日，有人大代表提出，既然每個鎮區均設置了食品綜合快檢中心，為何不讓市民直接送檢？市食藥監局負責人表示，市民在市場購買食材，送檢比專門前往快檢中心更加方便、便利，在市場的快檢只需半小時到一個小時就能出結果，檢測中心出結果的時間相對較長。另一方面，也是為了避免重復利用資源。

??? 檢測項目有哪些？

??? 鎮區食品綜合快檢中心的檢測能力要求其具備主要針對有機磷和氨基甲酸酯類的農藥殘留、豬肉中部分瘦肉精類（鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺和沙丁胺醇、水產品中部分獸藥（孔雀石綠、氯霉素、磺胺類及喹諾酮類、部分食品添加劑和有毒有害物質（吊白塊、甲醛、二氧化硫等殘留、部分基礎理化指標和對餐飲用具中微生物殘留情況的快速檢測能力。

??? 檢測中心建立前后有哪些差別？

??? 在各鎮區食品綜合快檢中心建立以前，鎮級原先只有各鎮區食品藥品監督所，只能靠食藥監執法人員自行進行快檢，現在有了專職檢測機構，相應的便有了專業的檢測人員，進一步提升了檢測與執法工作的結合。

??? 市鎮兩級檢驗機構有何不同？

??? 鎮區食品綜合快檢中心已具備了定性與定量的檢驗能力，但截至目前，僅有小欖鎮的食品綜合檢測機構通過了國家認證認可，“其檢測結果可作為執法依據”，其他鎮區的食品綜合快檢中心均未達到。而市一級中山市食品藥品綜合檢測中心則完全是按照國家認證認可的食品檢驗機構的標準建立的，未來將按“檢測結果作為執法依據”的標準予以設置。另一方面，兩者面向的范圍不同，鎮級只面向本鎮，市級則面向全市的重點產品、重點區域。

??? 統籌：南都記者 王文杰

??? 采寫：南都記者 肖偉