龍江縣食藥監(jiān)局聯(lián)合民政局開(kāi)展敬老院食堂食安檢查
作者：百檢網(wǎng) 時(shí)間：2021-11-15 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)
??? 據(jù)介紹，本次專項(xiàng)檢查的重點(diǎn)是：敬老院食堂和老年公寓餐飲服務(wù)許可證持證情況；從業(yè)人員上崗培訓(xùn)和體檢情況；食品原料進(jìn)貨及索證索票制度落實(shí)情況；食堂環(huán)境衛(wèi)生和加工制作設(shè)施設(shè)備配置情況；食堂設(shè)計(jì)布局流程和操作規(guī)范落實(shí)情況；食堂餐飲具消毒、保潔情況；加工制作等相關(guān)管理制度落實(shí)情況；食品添加劑使用管理情況；“三防”設(shè)施的落實(shí)情況（防蠅、防塵、防鼠等九個(gè)方面。
??? 檢查中發(fā)現(xiàn)，部分老年公寓存在著無(wú)餐飲服務(wù)許可證、食品安全管理制度不健全、衛(wèi)生環(huán)境較差等情況。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員下達(dá)了監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)，要求各單位認(rèn)真落實(shí)食品安全管理責(zé)任和操作規(guī)范，消除各種食品安全隱患，切實(shí)保障老年人的飲食安全。
??? 據(jù)中國(guó)食品報(bào)網(wǎng)了解，下一步龍江縣食藥監(jiān)局將與民政部門(mén)一道繼續(xù)加大對(duì)敬老院食堂的監(jiān)督檢查力度，加大監(jiān)管頻次，徹底清除食品安全隱患，對(duì)整改不到位的單位給予通報(bào)并將立案查處。
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