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甘肅省發布實施6項清真食品認證地方標準

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 我省發布實施6項清真食品認證地方標準

??? 本報蘭州訊(記者朱婕記者從7月29日召開的甘肅省清真食品認證系列標準發布實施座談會上獲悉,經省質量技術監督局審查,批準省民族事務委員會申報的《甘肅省清真餐飲企業準則》等6項標準發布為甘肅省地方標準,并于7月1日起正式實施。

??? 為進一步規范清真食品認證管理,省民委經調研論證、征求意見、答疑質詢,編制起草了《甘肅省清真餐飲企業準則》《甘肅省清真畜禽水產飼料生產準則》《甘肅省清真畜禽養殖生產準則》《甘肅省清真面食品企業準則》《甘肅省清真乳制品企業準則》《甘肅省清真制品包裝企業準則》等6項地方標準,于今年4月份通過了由清真食品管理部門、相關協會商會、檢驗檢測機構、科研院所、清真食品企業等單位的專家組成的地方標準審定專家組評審。

??? 據了解,這6項清真食品認證地方標準準則在符合國家及省上食品標準的基礎上,提出了更高標準,《準則》規定:“清真食品生產經營企業應有完善的質量控制措施,有完備的生產銷售記錄檔案,屠宰前應當經過凈化飼養。”“清真液體乳產品不得有醇性發酵乳,若使用明膠、凝乳酶應有清真品質證明。”“清真畜禽養殖不得以動物及魚粉、肉骨粉飼喂畜禽,不得飼喂未經加工或經過加工的任何形式的餐廚垃圾。”等。這6項地方標準的實施,將有力推動我省清真食品產業做大做強。

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