作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 3月31日上午,青島市民單先生在市北區
??? 3月31日上午,市民單先生在新浪微博上稱:“凡夫子家坑爹的節奏呀!八寶粥是五天前生產的,0添加,保質期90天,能不能別再這么坑呀?有沒有人管?”記者隨后聯系上了單先生了解情況。
??? 說起這杯早餐粥的情況,單先生對此表示十分好奇:“我幾乎天天早晨都在山東路家樂福附近買早餐,也經常買凡夫子的早餐,但是今天早晨買了一杯桂圓赤豆粥之后,發現上面的生產日期是3月26號,我想這粥已經過了五天了,還能喝嗎?然后又看了一下上面的保質期,更嚇了我一跳,保質期竟然是 90天,并且任何添加劑都沒有,真的是讓人很無語,這樣的粥真的能喝嗎?”
??? 記者隨后了解到,凡夫子賣的早餐粥包裝上面有不少都印著保質期為90天,甚至還有180天的保質期,很多市民買了之后都產生了這樣的疑問,平時在家里做飯,這過夜的米飯和粥,都得放進冰箱里,而且頂多能再吃上一頓,很容易就變質了。把粥放在一個小小的塑料杯里面,真的有那么大的效果嗎?
??? 對于市民們提出的疑問,記者也聯系了凡夫子在青島的總部,工作人員表示之前曾經有不少市民反映過這個情況,其實這個粥保質期達到90天并沒有任何問題:“早餐粥的包裝用的都是灌裝工藝,現在的塑料材料也都已經進步到可以耐高溫了,整個工藝就像是做成罐頭那樣,生產過程中用的高溫殺菌的灌裝工藝,所以并沒有問題。”
??? 那么凡夫子的說法到底靠不靠譜呢?真的存在這種能讓粥保存90天而不變質的工藝嗎?記者也咨詢了著名環境化學專家、食品安全專家、國際食品包裝協會常務副會長兼秘書長董金獅,董金獅表示這種工藝現在無論是從理論上還是技術上都是存在這種可能性的。“食品變質的原因是里面有細菌導致食品腐敗,而大部分細菌的生長都需要氧氣、水分和適宜的溫度,因此只要產品的生產環境、包裝條件滿足一些高要求,能夠徹底殺菌并且包裝密封一點兒不透氣,完全可以做到保質期達到90天。但是這種高要求的生產環境并不是可以輕易達到的,生產企業會不會完全按照這種要求來做,生產過程中會不會偷工減料就不一定了。因此,如果是一些小作坊生產出來的產品,就一定要謹慎選擇了。”
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