作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 記者4日從國家
??? 國家食品藥品監管總局日前召開會議部署構建科學有效的食品安全監管工作體系,提出要推動企業自主建立食品安全追溯體系,并細化監管措施,確保監管對象沒有疏漏、監管環節沒有縫隙、監管區域沒有死角。
??? 食品藥品監管總局提出,要在食品安全監管的源頭治理上下功夫。**要抓住生產許可,嚴格準入門檻、審查把關和發證檢驗。其次。在生產加工環節要著重抓住原料關口,在流通消費環節要著重抓住食品進貨渠道,包括大型食品批發市場和食用農產品批發市場的監管。同時,要在食品安全監管的控制過程中下功夫。要在重點食品行業、重點食品企業推動建立危害分析和關鍵控制點體系(HACCP,推動生產經營主體嚴格質量自管自控,做好全過程記錄,強化全過程管理。
??? 此外,要在食品安全監管的源頭治理相互銜接上下功夫。要進一步整合食品安全監管職能和監管資源,確保在生產、流通、消費等各個環節的監管工作銜接有序、運轉高效;另一方面要主動加強與有關部門和行業協會的溝通協調,確保部門間信息溝通無障礙、相互配合更緊密。
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