??? "價(jià)格這么便宜，就知道是病死豬肉了"--廣西北海"萬(wàn)斤病死豬肉加工案"追蹤

??? 26日下午，備受關(guān)注的"萬(wàn)斤病死豬肉加工案"在廣西北海市海城區(qū)人民法院開(kāi)庭審理。公訴機(jī)關(guān)指控歐某等11名被告人在一年半時(shí)間內(nèi)非法加工銷售8000多公斤病死豬肉。此案將擇期宣判。

??? 國(guó)家對(duì)病死豬的無(wú)害化處理有嚴(yán)格規(guī)定，大量的病死豬肉為何還能流進(jìn)市場(chǎng)，上了消費(fèi)者的餐桌？

??? 一頭病死豬收購(gòu)不到200元 屠宰后每公斤10多元

??? "群眾舉報(bào)稱有人在魚(yú)塘邊非法開(kāi)設(shè)屠宰場(chǎng)，主要是加工病死豬肉。"偵辦此案的北海市治安支隊(duì)負(fù)責(zé)人介紹，2013年3月，警方接到舉報(bào)線索后立即展開(kāi)偵查，在北海市銀海區(qū)北背嶺大學(xué)園區(qū)旁的一個(gè)魚(yú)塘邊，發(fā)現(xiàn)了一個(gè)非法屠宰場(chǎng)。

??? 2013年3月21日，北海警方會(huì)同北海市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所執(zhí)法人員在屠宰場(chǎng)內(nèi)抓獲了歐某和妻子吳某。到歐家搜查時(shí)，發(fā)現(xiàn)家中的鍋具內(nèi)正在烹制豬蹄，并從三個(gè)冰柜里搜出995.5公斤冷凍豬腿、豬肉、排骨零碎肉。經(jīng)送北海市動(dòng)物衛(wèi)生院監(jiān)督所檢驗(yàn)，這些豬肉樣品均被檢出含有大腸桿菌、沙門氏菌。

??? 經(jīng)警方查實(shí)，歐某原是一名屠宰戶，妻子吳某平時(shí)主要做熟食銷售。在到鄉(xiāng)村收購(gòu)生豬時(shí)，吳某發(fā)現(xiàn)一些農(nóng)村養(yǎng)殖戶家里的豬生病了就會(huì)以每頭30至200元不等的價(jià)格便宜出售。歐某開(kāi)始收購(gòu)病死豬回來(lái)屠宰后加工。一頭不到200元的豬經(jīng)加工后，歐某以每公斤10元至18元不等的價(jià)格賣出，從中牟取暴利。

??? 歐某還讓高中畢業(yè)后沒(méi)事干的兒子小敏幫助推銷病死豬肉，銷售獲利父子對(duì)半分成。警方查實(shí)，自2013年2月起，小敏開(kāi)著摩托車到北海工業(yè)園區(qū)各企業(yè)的食堂、快餐店推銷病死豬肉。一個(gè)多月時(shí)間，有證據(jù)記錄的銷售量就達(dá)到1432公斤，銷售金額17526元。

??? "價(jià)格這么便宜，就知道是病死豬肉了"

??? 警方在偵辦此案時(shí)從歐家查獲5張銷售單據(jù)，經(jīng)統(tǒng)計(jì)，歐家3人先后共銷售有據(jù)可查的病死豬肉8000多公斤，銷售金額9.3萬(wàn)元。

??? "根據(jù)銷售單據(jù)信息，病死豬肉的流向很快被查明。"公訴人稱，歐某自2011年10月起非法開(kāi)設(shè)屠宰場(chǎng)，從周邊農(nóng)村養(yǎng)豬戶處收購(gòu)病死豬進(jìn)行屠宰加工，部分以每公斤15元左右的價(jià)格銷售給了北海市合浦縣商販?zhǔn)场⒛车热擞糜谥谱魅飧沙鍪郏徊糠钟蓞悄臣庸こ墒焓澈髮?duì)外銷售；部分以每公斤10元不等的價(jià)格銷售給在北海經(jīng)營(yíng)快餐店的石某、慕某、龍某、韋某等人。

??? 公訴機(jī)關(guān)指控稱，合浦縣兩名制作肉干的商戶石某與莫某貪圖便宜，均從歐家購(gòu)進(jìn)病死肉制作肉干銷售；在北海市海城區(qū)海運(yùn)宿舍銷售快餐給流動(dòng)人口食用的龍某所銷售的豬腳，不少是歐家供應(yīng)的病死豬肉；在北海工業(yè)園內(nèi)幾家大型企業(yè)食堂承包職工快餐店的韋某、黃某、廖某等人均購(gòu)買了歐家的病死豬肉，制作后出售給附近工廠的工人食用。

??? 幾名被告人在接受公訴人問(wèn)詢時(shí)均表示，剛開(kāi)始從歐家購(gòu)買豬肉時(shí)，歐某并沒(méi)說(shuō)是病死豬肉，"但是看價(jià)格這么便宜，就知道是病死豬肉了，后悔自己貪圖便宜。"

??? 3000元以下罰款如何管住病死豬源頭？

??? 記者從北海市檢察機(jī)關(guān)獲悉，此案是北海市涉及生產(chǎn)、銷售病死豬肉提起公訴的第二例案件。2012年，北海市8名屠宰戶和商販因生產(chǎn)銷售病死豬肉曾被法院判處半年至一年半不等的有期徒刑。

??? 根據(jù)國(guó)家有關(guān)規(guī)定，病死豬的處理必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格程序，由養(yǎng)殖戶上報(bào)至水產(chǎn)畜牧部門下屬的動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所執(zhí)法人員指導(dǎo)有條件的養(yǎng)殖場(chǎng)自行處理，或由執(zhí)法人員集中到無(wú)害化處理廠進(jìn)行處理。為了鼓勵(lì)養(yǎng)豬戶按正規(guī)渠道處理病死豬，國(guó)家還于2011年出臺(tái)補(bǔ)貼政策，每無(wú)害化處理一頭病死豬中央財(cái)政就補(bǔ)貼60元，地方再配套補(bǔ)貼20元。

??? 北海市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所副所長(zhǎng)李立智介紹，北海市年產(chǎn)生豬90多萬(wàn)頭，自2010年后建起了兩座年處理能力達(dá)5萬(wàn)頭的無(wú)害化處理廠，但在2012年至2013年間還是查獲了多起病死豬銷售的案件。

??? "上規(guī)模的養(yǎng)豬戶和養(yǎng)殖場(chǎng)比較容易監(jiān)管，*難的是農(nóng)村的散養(yǎng)戶。"李立智說(shuō)，要從根本上防止病死豬肉流入市場(chǎng)，**各級(jí)政府要加大宣傳國(guó)家對(duì)病死豬無(wú)害化處理補(bǔ)助政策和食品安全法規(guī)的宣傳，構(gòu)建群眾舉報(bào)防線，讓從事病死豬肉屠宰加工銷售的不法分子無(wú)處可逃。

??? 此外，李立智還建議國(guó)家提高對(duì)不按正規(guī)程序處理病死豬相關(guān)人員的處罰標(biāo)準(zhǔn)。"按目前的法規(guī)，養(yǎng)殖場(chǎng)或養(yǎng)殖戶丟棄或銷售病死豬，無(wú)論多少均是處以3000元以下罰款，這明顯無(wú)法起到震懾作用。"