??? 中新網(wǎng)12月16日電 據(jù)臺(tái)灣"中央社"報(bào)道，臺(tái)北市衛(wèi)生局今天（16日公布市售火鍋料抽驗(yàn)結(jié)果，抽驗(yàn)50件產(chǎn)品4件不合格，都是凍豆腐，已經(jīng)令販賣商和進(jìn)貨端業(yè)者立即下架。

??? 臺(tái)北市衛(wèi)生局針對(duì)市售火鍋料抽驗(yàn)，共抽驗(yàn)50件產(chǎn)品，其中檢驗(yàn)10件凍豆腐，有4件檢出含違規(guī)添加的防腐劑"苯甲酸",標(biāo)準(zhǔn)為不得使用，販賣店家分別為大地煮忠孝分店、唐宮蒙古烤肉、火鍋世家永吉店、陶御軒永吉店，已要求業(yè)者將違規(guī)產(chǎn)品立即下架。

??? 衛(wèi)生局食品藥物管理處長邱秀儀說，經(jīng)追查其中3件凍豆腐來源廠商位于新北市，已移請(qǐng)新北市衛(wèi)生局處理；另1件在臺(tái)北市，調(diào)查確認(rèn)后，將可依食品衛(wèi)生管理法開罰制造業(yè)者或責(zé)任廠商新臺(tái)幣3萬至300萬元罰鍰。

??? 邱秀儀說，這次違規(guī)添加的防腐劑苯甲酸，若過度食用會(huì)刺激腸道，引起胃痛，也會(huì)影響肝腎功能；但由于多數(shù)防腐劑溶于水，因此可由加水蒸煮，并將水換掉，或烹煮時(shí)不加蓋，讓防腐劑隨水蒸氣揮發(fā)，降低食入防腐劑的風(fēng)險(xiǎn)。

??? 邱秀儀也提醒，民眾選購火鍋料時(shí)，應(yīng)注意冷藏產(chǎn)品是否于低溫保存販賣，購買后也應(yīng)該置于低溫下保存，避免產(chǎn)品因貯存不良而變質(zhì)。