??? 《呷哺呷哺 一池水涮五百餐具》追蹤

??? 呷哺呷哺 裝探頭防違規

??? 涉事員工被開除或調離 在京240家店員工再培訓

??? 法制晚報訊（記者 任佳 清洗過程不規范，消毒程序被省略，前不久，呷哺呷哺焦王莊店被通州區食藥監局處罰。

??? 昨天下午，記者從呷哺呷哺餐飲管理有限公司獲悉，涉事員工已被開除或調離，在京240家店面的員工進行統一再培訓。目前呷哺呷哺操作間均安裝了攝像頭，防止出現流程違規。

??? 復查

??? 本報12月4日刊發報道《呷哺呷哺 一池水涮五百餐具》后，通州區食藥監局對涉事的呷哺呷哺焦王莊店進行警告處罰。

??? 昨天下午3時許，通州區食藥監局執法人員再次來到該店內復查。

??? 記者隨同執法人員進入到了店內的操作間，看到之前本報報道的問題，這家店面已經進行改正，消毒池正在按照規定使用，消毒柜也全部開啟，一名員工正在使用消毒池浸泡餐具。

??? 除此之外，執法人員上次發現該店未按照要求溫度儲存食物的問題，這次也已經改正，冷藏柜的溫度已經調至零下22度，此次檢查情況合格。

??? 進展

??? 涉事員工被處分 操作間加探頭

??? 報道刊發后，呷哺呷哺餐飲管理有限公司進行了道歉自檢。昨天記者回訪時發現，涉事的呷哺呷哺焦王莊店已經在操作間安裝了攝像頭。

??? 昨天下午，記者從呷哺呷哺公司通州區域的負責人處得知，店內已經對相關員工做出了開除和調離的處分，該店攝像頭設備正在調試中，將于近期啟動，防止再出現消毒不合格等問題。

??? 據該負責人介紹，公司已經對在京的240家店面的員工再次進行了統一的培訓，讓員工都能了解公司的規定。"其實相關的規定一直都是有的，可能是個別員工沒有遵守才出現了問題，公司很重視。"這位負責人稱。

??? 同時，呷哺呷哺營業一年以上老店的刷碗間、配菜間等地方也開始加裝攝像頭，總店通過攝像頭實時監控，避免出現流程違規的情況。營業一年以內的新店在開業時就已在操作間安裝了攝像頭，所以此次不用加裝。

??? 文/記者 任佳? 攝/記者 付丁