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臺灣五種食品添加銅葉綠素鈉 專家:無須太擔(dān)心

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

??? 中新網(wǎng)11月13日電 據(jù)臺灣《中國時報》報道,臺當(dāng)局"食品藥物管理署"(簡稱"食藥署"續(xù)查銅葉綠素鈉流向,發(fā)現(xiàn)部分業(yè)者將銅葉綠素鈉違規(guī)添加在粉圓、魚板、濕海帶、涼面、水餃皮等食品,將依"食管法"對業(yè)者開罰新臺幣3萬到3百萬元。但臺北榮民總醫(yī)院臨床毒物科主治醫(yī)師楊振昌指出,合法添加銅葉綠素鈉著色,民眾無須太擔(dān)心。

??? 楊振昌指出,世界衛(wèi)生組織(WHO建議每人每日銅葉綠素*大容許攝取量為每公斤體重15毫克,60公斤成人就是900毫克。但銅葉綠素和銅葉綠素鈉屬于銅較難溶出的化合物,加上業(yè)者是著色用,應(yīng)是少量添加,無須太擔(dān)心。

??? 臺灣大學(xué)醫(yī)院腎臟科主治醫(yī)師姜至剛表示,銅葉綠素和銅葉綠素鈉為核準(zhǔn)使用的食品添加物,部分國家甚至用在健康食品上。國際文獻(xiàn)目前不認(rèn)為銅葉綠素和葉綠素鈉有明顯毒性,但在使用范圍外的添加風(fēng)險尚未被評估過。

??? 報道稱,"食藥署"回溯追查從2011年至今申請輸入銅葉綠素、銅葉綠素鈉的產(chǎn)品流向,從臺灣比菲多、豐煜、統(tǒng)園、金鎬、億元等進(jìn)口商往下追查流向,目前掌握的下游廠商逾60家,其中又查出不少廠商違規(guī)使用。

??? "食藥署"區(qū)管中心主任馮潤蘭表示,億元公司申請輸入100公斤的銅葉綠素鈉,追出下游5家廠商違規(guī)使用,包含尚宏(粉圓、洺輝食品(魚板、蘭揚(濕海帶、新城國際(濕海帶、陸仕(涼面。

??? 馮潤蘭說,這些違反銅葉綠素鈉使用規(guī)定的產(chǎn)品,地方衛(wèi)生主管部門已將現(xiàn)場制造部分先行封存,市場流通則須下架、回收。但因像涼面只能保存2、3天,問題食品恐已被民眾吃下肚。

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