臺(tái)灣地方衛(wèi)生局指點(diǎn)民眾識(shí)別釀造醬油與化學(xué)醬油
作者：百檢網(wǎng) 時(shí)間：2021-11-15 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)
??? 食品伙伴網(wǎng)訊? 據(jù)
??? 據(jù)大統(tǒng)公司離職員工向檢方爆料，指稱大統(tǒng)公司使用脫脂大豆加入鹽酸水解成化學(xué)醬油，加速生產(chǎn)過程。
??? 彰化縣衛(wèi)生局23日表示，化學(xué)醬油的工藝合法，日前將大統(tǒng)化學(xué)醬油送驗(yàn)，單氯丙二醇含量符合標(biāo)準(zhǔn)。
??? 民眾要如何分辨化學(xué)醬油及釀造醬油，彰化縣衛(wèi)生局對(duì)此提供了簡(jiǎn)單辨識(shí)方式，搖晃醬油瓶身所產(chǎn)生的泡沫越細(xì)致、持久，釀造的成分越高；而化學(xué)醬油所產(chǎn)生的泡沫較大，短暫消退。
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