■記者 肖祖華 通訊員 許英

　　天氣進入一年*熱時期，桶裝水使用量劇增，但是，桶裝水的質(zhì)量卻難以讓人放心。

　　日前省工商局通報了我省2013年二季度流通環(huán)節(jié)食品抽樣檢驗情況，其中桶裝水共抽檢30批次，合格率僅為43.3%，這已是連續(xù)第二年合格率不足五成。

　　業(yè)內(nèi)人士分析，桶裝水問題多主要是生產(chǎn)環(huán)境簡陋、用回收的劣質(zhì)桶裝水和自身質(zhì)量檢測不到位造成。省工商局副局長陽芳華表示，將對涉事桶裝水企業(yè)進行重點監(jiān)管，進一步加強對桶裝水行業(yè)的檢查力度。

　　【抽檢結(jié)果】

　　桶裝水合格率不足五成

　　二季度，省工商局從益陽、常德、株洲、長沙4地抽取了30批次桶裝飲用水進行檢驗，結(jié)果顯示，僅13批次產(chǎn)品合格，17批次產(chǎn)品不合格，合格率僅43.3%。

　　近年來，我省抽檢的桶裝水質(zhì)量一直不樂觀。記者翻看近3年我省桶裝水抽檢記錄發(fā)現(xiàn)，2010年第二季度監(jiān)測通報中，桶裝水合格率為60%;2011年10月公布的抽檢結(jié)果中，有10批次桶裝水不合格;2012年二季度的抽檢結(jié)果顯示桶裝水合格率僅40%。

　　不合格的原因大多集中在菌落總數(shù)超標(biāo)、大腸菌群超標(biāo)、PH值不合格、鈣鋅微量元素含量不合格四大主要問題。

　　省食品質(zhì)量監(jiān)督檢測所的相關(guān)專家告訴記者，消費者長期飲用大腸菌群、菌落總數(shù)超標(biāo)的桶裝水，可能會引起急性中毒、嘔吐、腹瀉等癥狀，長期飲用缺鈣的水有可能導(dǎo)致膽結(jié)石一類的結(jié)石疾病。

　　【原因探析】

　　簡化生產(chǎn)流程致問題頻出

　　為什么桶裝水頻頻出現(xiàn)質(zhì)量問題?業(yè)內(nèi)人士表示，為控制成本簡化生產(chǎn)工藝是桶裝水問題頻現(xiàn)的主要原因。

　　瀏陽市某礦泉水有限公司總經(jīng)理陳龍表示，桶裝水市場在國內(nèi)規(guī)范化發(fā)展只有近十年的時間，市場仍然混亂。長沙市目前有桶裝水生產(chǎn)廠家80余家，其中大部分以自來水為水源，不少企業(yè)是家庭作坊。

　　陳龍表示，桶裝水的菌落指數(shù)超標(biāo)主要是因為水源本身不凈、加工環(huán)境不封閉、裝水桶不合格、運輸不規(guī)范等。他告訴記者，由于成本原因，這些廠家在生產(chǎn)時未能嚴(yán)格按照生產(chǎn)工藝規(guī)程操作，簡化生產(chǎn)流程，忽略對生產(chǎn)環(huán)境、配套設(shè)備、消毒手段等細節(jié)的衛(wèi)生安全把握。小廠的消毒殺菌工藝不徹底，有的廠只有灌裝這一個環(huán)節(jié)由機械控制，其余環(huán)節(jié)都是人工參與。此外，桶裝水入行門檻低、設(shè)備的落后讓病菌有機可乘。

　　【市場走訪】

　　桶裝水品牌大打“功能牌”

　　日前，記者走訪多家桶裝水配送站了解到，當(dāng)前長沙市場的桶裝水主要包括純凈水、礦物質(zhì)水、弱堿水、山泉水、礦泉水幾類，價格從8元到18元每桶不等。

　　記者發(fā)現(xiàn)，礦物質(zhì)水這一概念被商家大力推廣。伍家?guī)X某品牌桶裝水的銷售員向記者推薦“礦物質(zhì)水”，稱它含有人體必需的微量元素，喝了更健康。

　　據(jù)了解，當(dāng)前長沙桶裝水日銷售量在高峰期達到近7萬桶，純凈水、礦物質(zhì)水等大受青睞，達4萬桶，山泉水、礦泉水銷量只占三分之一不到。

　　但是事實上，在所有飲用水中，真正的好水是山泉水與礦泉水，礦物質(zhì)水多喝無益，甚至有害。

　　礦物質(zhì)水是在純凈水中人為添加人體所需礦物質(zhì)而成。事實上，目前礦物質(zhì)水的添加種類比較混亂，沒有統(tǒng)一的質(zhì)量類國家標(biāo)準(zhǔn)，對于礦物質(zhì)水，科學(xué)界一直存爭議。

　　事實上，我省不乏礦泉水資源，得到國家認證的礦泉水源就有50來處，但是按照我國現(xiàn)行規(guī)定，礦泉水屬于礦產(chǎn)資源，若進行商業(yè)開發(fā)，需辦理礦產(chǎn)資源開發(fā)許可證，這也是礦泉水難以開發(fā)的原因。

　　…

　　部門行動

　　省質(zhì)監(jiān)進社區(qū)

　　教市民認合格水桶

　　本報6月26日訊 6月17日至27日，全省范圍內(nèi)開展了食品安全宣傳周活動，今日，省質(zhì)監(jiān)局工作人員進到社區(qū)教市民辨假認假，并走進企業(yè)進行法規(guī)宣傳。

　　桶裝水飲用事關(guān)每一位市民，現(xiàn)場工作人員把一個合格的PC材質(zhì)桶裝水水桶和一個劣質(zhì)的PET致癌材質(zhì)水桶擺在一起進行對比，教市民如何辨認合格的桶裝水水桶。優(yōu)質(zhì)水桶桶體透明度高，顏色為淡藍色，劣質(zhì)水桶透明度差，顏色為深藍或紫色，有時還會有黑點;優(yōu)質(zhì)水桶桶身無接縫，沖洗時容易洗干凈，劣質(zhì)水桶全身有一道接縫，封閉不嚴(yán)，容易造成污染;優(yōu)質(zhì)水桶底部呈洼狀，在用高壓水沖洗時，水散開來容易洗干凈，劣質(zhì)桶是平底，不利于清洗干凈。優(yōu)質(zhì)水桶摸上去表面和桶口都很光滑，劣質(zhì)桶摸上去高低不平，特別是桶口摸著扎手。工作人員表示，市民發(fā)現(xiàn)劣質(zhì)桶裝水水桶可以撥打12365進行舉報。

　　■記者 肖祖華 通訊員 王誠

　　提醒

　　桶裝水打開后一周內(nèi)喝完

　　在炎熱的夏天，即使合格的桶裝水放久了也容易滋生細菌，那么我們在日常生活中如何選購和飲用桶裝水呢?

　　工商部門提醒消費者，桶裝水一旦打開，應(yīng)盡量在短期內(nèi)使用完，通常一周內(nèi)用完為宜，否則應(yīng)加熱煮開再飲用。桶裝礦泉水*好放在避光、通風(fēng)陰涼的地方。同時還要警惕飲水機的二次污染，注意定期清洗飲水機。要求廠家每過一段時間上門負責(zé)清洗飲水機。

　　另外，消費者可嘗試倒置水桶，應(yīng)不漏水。合格的飲用水應(yīng)該無色、透明、清澈、無異味和異臭，沒有肉眼可見物。顏色發(fā)黃、渾濁、有絮狀沉淀或雜質(zhì)，有異味的水一定不能飲用。