作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 5月22日,剛獲得國家"可溶性
??? 近日,有醫(yī)藥界專業(yè)人士在微博上爆料稱,"所有口服膠原蛋白產(chǎn)品都是騙人的",引發(fā)討論持續(xù)發(fā)酵。
??? 有醫(yī)藥界觀點認為,膠原蛋白和這些普通食物并無區(qū)別--膠原蛋白經(jīng)過消化道分解后成為氨基酸或幾個氨基酸組成的多肽,而氨基酸是所有蛋白質(zhì)的組成成分,肉蛋大豆等食物中都有蛋白質(zhì)。
??? 生產(chǎn)商并不認同這一觀點。
??? 5月22日,
??? 除了東方海洋之外,東寶生物、貴州百靈、同仁堂、湯臣倍健等企業(yè)均涉足膠原蛋白產(chǎn)品。
??? 研究機構(gòu)中研普華在2011年時發(fā)布報告稱,到2015年我國膠原蛋白消費量將達到20000噸。龐大的市場是否只是商家捧出的又一個氣球呢?
??? 暴利空間
??? 經(jīng)過這一道深加工,膠原蛋白的價值就比明膠翻了好幾倍
??? 膠原蛋白粉從2000年開始出現(xiàn)在中國,2005年左右,口服的膠原蛋白飲料開始流行。所打出的旗號無非是美容和保養(yǎng)皮膚。
??? 人體內(nèi)約有3公斤的膠原蛋白,皮膚中含量*多,約70%都由膠原蛋白組成。膠原蛋白的流失會造成皮膚松弛、干燥和皺紋。這正是膠原蛋白和美容保健的契合點。
??? 上述東方海洋的人士介紹:"公司也是近幾年才開始投入膠原蛋白產(chǎn)業(yè)的,一是由于膠原蛋白有一定的效果,其次我們也正是看到了消費需求的趨勢,并迎合了這種趨勢。"
??? 膠原蛋白其實并不神秘,青海明膠事業(yè)部總經(jīng)理王洪敏告訴記者:"理論上說,明膠和膠原蛋白是同一類東西,都是從動物的皮、骨骼、魚鱗等東西中提取。"
??? 東寶生物的"圓素"牌膠原蛋白就是骨膠原,而貴州百靈的"愛透"品牌,則聲稱原料取自阿拉斯加深海鱈魚皮。同仁堂生產(chǎn)的"總統(tǒng)"牌膠原蛋白質(zhì)粉,用的則是紅鯛魚的魚鱗。上述東方海洋人士也表示:"公司所產(chǎn)的膠原蛋白用的是自己產(chǎn)的三文魚魚皮和魚骨等。"
??? 明膠和膠原蛋白的提取主要就是用水煮出動物皮、骨中的蛋白質(zhì),前處理工藝都是一樣的。只是膠原蛋白的生產(chǎn)還增加一道酶解的工藝,用酶將大的蛋白質(zhì)分子分解成小段的多肽。
??? 就是經(jīng)過這一道深加工,膠原蛋白的價值就比明膠翻了好幾倍。2008年時,進口鱈魚皮價格為2700-4700元/噸,每15噸鱈魚皮可生產(chǎn)1噸膠原蛋白,100克的原料成本約為7元。
??? 以東寶生物的膠原蛋白產(chǎn)品為例,90克的膠原蛋白粉賣到153元。貴州百靈所產(chǎn)的330毫升膠原蛋白口服液也賣到10.5元。
??? 東寶生物2012年年報顯示,公司膠原蛋白產(chǎn)品毛利率為38.89%.貴州百靈則預測公司膠原蛋白飲料年銷售收入將達13.8億元,利潤率32.85%.
??? 東方海洋也表示:"2012年公司膠原蛋白產(chǎn)品銷售額約為3000萬元,利潤率是很高的,因為使用自己的原料,公司只需一些技術上的投入。"
??? 高額的利潤驅(qū)使企業(yè)紛紛上馬膠原蛋白產(chǎn)品,隨之的宣傳推廣攻勢也此起彼伏。貴州百靈邀請了章子怡作為形象代言人,東方海洋則邀請了趙雅芝。東寶生物2012年銷售費用大增57.79%,為推廣膠原蛋白投放大量廣告。
??? 效果幾何
??? "目前市面上膠原蛋白產(chǎn)品都是重組的小分子片段,這種片段是否作用于皮膚組織,還有待試驗證明。"
??? 廠家不遺余力地推廣之下,膠原蛋白的效果卻并未得到有效的驗證。
??? 專業(yè)從事阿拉斯加鱈魚膠原蛋白代理的臺灣利統(tǒng)公司研究表明,膠原蛋白中至少含有19種氨基酸,各類膠原蛋白中甘胺酸占1/3,脯胺酸及羥基脯胺酸合占1/4,以上三者交互重復出現(xiàn)并且形成螺旋長鏈。膠原蛋白中除去以上三種氨基酸,以及丙氨酸、精氨酸、天冬氨酸等含量較高的氨基酸,膠原蛋白中其余氨基酸的含量并不高。總的來說,膠原蛋白和豬皮、魚肉等氨基酸含量接近,但不同動物組織內(nèi)各氨基酸的配比略有不同。也就是說,膠原蛋白并未提供給人體更多的氨基酸物質(zhì)。
??? 南方醫(yī)院皮膚科專家梁燕華介紹:"目前市面上膠原蛋白產(chǎn)品都是重組的小分子片段,這種片段是否還有原來蛋白的效果,能否被人體吸收,作用于皮膚組織,還有待試驗證明。"
??? 膠原蛋白吃下后會被分解為氨基酸,無法直接作用于皮膚,這是生產(chǎn)企業(yè)和爭議方都認可的。只是這些氨基酸是否能夠起到特殊的作用,并沒有統(tǒng)一說法。一位業(yè)內(nèi)人士認為:"膠原蛋白的原料不一樣,其分解產(chǎn)生的各類氨基酸比例還是有一定差異的。不同的氨基酸配比,說它有效或者無效,都是有失偏頗的。"
??? 不過,膠原蛋白有一個療效已經(jīng)被認可,中國營養(yǎng)學會一位接聽熱線的專家表示,膠原蛋白能夠起到增加骨骼、關節(jié)韌性的功效,老年人可以適當補充。上述業(yè)內(nèi)人士表示:"血液中的鈣質(zhì)需要有膠原蛋白才能附著住,否則補鈣再多也會流失。"
??? 針對膠原蛋白功效的質(zhì)疑已不止一次。東寶生物在回復媒體的聲明中表示:"公司始終堅持高端優(yōu)質(zhì)的膠原蛋白產(chǎn)品具有增加皮膚彈性、減少皺紋、增加骨密度等功效。對于目前有關專家的質(zhì)疑,只能代表一部分人的看法,我們也會與專家進行進一步的咨詢。"
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