??? 中新網北京5月13日電 （記者 杜燕夏季是食源性疾患和食品安全事件的高發期，北京從本月15日起至8月底開展夏季食品安全整治，取締"黑工廠"、"黑作坊",嚴打食品行業"潛規則".

??? 北京市食品安全辦公室新聞發言人唐云華13日透露，本次夏季食品安全重點整治農村和城鄉結合部、商業聚集區、旅游景區、學校及周邊、建筑工地及周邊、交通場站及周邊的畜禽產品、水產品、熟肉制品、桶裝水等夏季旺銷食品、易腐敗變質食品等8類重點品種。

??? 她表示，此次將堅決清理整頓不符合食品安全條件的生產經營單位，堅決取締"黑工廠"、"黑作坊"和"黑窩點".

??? 針對非法添加違禁物質和濫用食品添加劑這樣的"潛規則",她強調，北京將嚴厲打擊在飼料中添加激素類藥品或其他禁用藥品、在農藥獸藥中添加違禁物質等違法生產銷售行為，更將以蔬菜、水果種植基地和畜禽、水產品、奶牛養殖場為重點，嚴厲查處使用禁用農藥獸藥或其他違禁物質、超范圍超劑量使用農藥獸藥、將人用藥品用于等動物違法違規行為。

??? 針對違法生產加工銷售鮮肉及其制品，她稱，將嚴懲收購加工病死畜禽、向畜禽注水或注入其他物質的違法行為。

??? 一些不法企業曾制造"穿越時空"的食品，唐云華表示，將嚴厲打擊企業篡改生產日期、偽造產地、違法涂改標簽、偽造冒用無公害農產品等標識的違法行為。

??? 另外，每年7-9月學生放假期間，外出旅游、來京旅游、放假回鄉以及返京人流量較大，唐云華稱，北京將重點抽檢北京烤鴨、果脯等北京特產，以及方便面、熟食烤腸、飲料等游客消費量大的食品，嚴格規范散裝食品銷售行為，嚴厲查處銷售過期變質食品行為。（完