??? 閩將擴(kuò)大食品質(zhì)量可追溯覆蓋面

??? 年內(nèi)啟動(dòng)食品安全信息平臺(tái)建設(shè)，每半年進(jìn)行一次食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測

??? 東南網(wǎng)-海峽導(dǎo)報(bào)3月21日訊（記者 楊文今年，我省治理餐桌污染將擴(kuò)大食品質(zhì)量可追溯覆蓋面。導(dǎo)報(bào)記者昨日從省政府獲悉，我省日前出臺(tái)全省治理餐桌污染建設(shè)食品放心工程工作方案，明確今年內(nèi)我省將啟動(dòng)食品安全信息平臺(tái)建設(shè)，每半年進(jìn)行一次食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測，并及時(shí)向社會(huì)公布監(jiān)測結(jié)果。

??? 根據(jù)方案，我省今年食品安全放心工程的具體目標(biāo)為：生豬定點(diǎn)屠宰率達(dá)98%以上；水產(chǎn)品養(yǎng)殖環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)督抽檢合格率達(dá)97.5%以上；蔬菜農(nóng)藥殘留和重金屬殘留抽檢超標(biāo)率均控制在5%以內(nèi)；加工食品合格率達(dá)95%以上；市政供水管網(wǎng)末梢水質(zhì)城市抽檢合格率達(dá)99%以上；持證餐館（酒家、酒樓、酒店等食品安全量化分級(jí)管理覆蓋率達(dá)95%以上。

??? 省政府食安辦還表示，今年，我省還將擴(kuò)大豬肉、主要水產(chǎn)品、品牌蔬菜、水果、食用菌、茶葉、生豬和雞業(yè)等質(zhì)量安全可追溯覆蓋面。特別值得一提的是，我省還將深化乳制品、食用油、酒類、肉類、食品添加劑、調(diào)味品、瓶（桶裝飲用水、蜜餞、嬰幼兒食品、保健食品、食品用塑包材料以及食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)問題的產(chǎn)品等重點(diǎn)品種綜合治理。

??? 與此同時(shí)，嚴(yán)厲打擊制售"病死豬"及私屠濫宰、"地溝油"等違法犯罪活動(dòng)；督促重點(diǎn)行業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)全面建立健全安全管理制度，落實(shí)產(chǎn)品召回、不合格食品無害化處理措施，全面落實(shí)食品企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任；對大部分酒店、飯館等將實(shí)現(xiàn)食品安全的量化分級(jí)管理。

??? 此外，今年我省將啟動(dòng)食品安全信息平臺(tái)建設(shè)，相關(guān)職能部門間將實(shí)現(xiàn)信息互聯(lián)互通和資源共享；每半年組織開展一次食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測，及時(shí)公布監(jiān)測結(jié)果，對監(jiān)測出的問題產(chǎn)品開展整治，消除食品安全隱患。