沙拉刺身去年合格率最低 今年列入重點抽檢對象
作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網
??? 在2012年
??? 今年，東莞餐飲服務食品安全監督抽檢品種為23種，包括了月餅、腌臘肉、熟肉制品、乳制品、食用油、食用菌、米線、食醋、餐飲具、果蔬汁飲料、大米、豬肉（豬肝、面食制品、糕點（饅頭、油條、面包等發酵性面制品、醬油、非發酵豆制品、肉丸、生食水產品、貝類水產品、海水魚蝦（淡水魚蝦、辣椒醬（粉、粽子、沙拉等。
??? 去年，東莞餐飲服務環節監督抽檢結果顯示，在不合格批次中，生食水產品、沙拉合格率*低。市食品藥監局有關負責人介紹，今年，這兩種食品都將納入重點抽檢對象，此外還包括了糧油、米面等大宗食品和燒鹵熟肉等高風險食品。
??? 2013年，餐飲服務食品抽檢范圍涉及32個鎮街和松山湖的大、中、小型餐飲單位和集體食堂，大中型餐飲單位、保障性供餐單位、學校食堂和企業食堂將是重點抽檢單位。此外，以違法添加的非食用物質、濫用食品添加劑和食品污染物為重點抽檢項目。
??? 市食品藥監局有關負責人說，2013年東莞市餐飲服務食品安全監督抽檢工作將安排在2013年1月至10月進行。
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