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??? 青島黑作坊用餐飲業吃剩骨頭加工成骨粉和骨膠

　　每天各大排骨米飯店、屠宰場等產生大量的骨頭究竟去了哪？做什么用？城市信報記者在即墨南泉鎮東辛城村找到了答案，在兩家專門回收骨頭的工廠內，城市信報記者見到了各種各樣的骨頭，甚至還有粘著餐巾紙的骨頭。一家工廠的老板稱自己和青島市區數十家排骨米飯店都熟悉 ，專收客人吃剩的骨頭。由于骨頭散發濃濃的刺鼻氣味，當地村民經常因污染等問題向相關部門反映。同時，記者了解到如今這里大多數回收骨頭的小廠已不再直接生產骨粉，而是從事對骨頭進行前期加工的工作。11月23日，城市信報記者聯系到即墨相關部門，執法人員對城市信報記者暗訪的兩家加工點進行了檢查。

　　回收骨頭的工廠很隱蔽冬天還兼職賣煤

　　11月22日，城市信報記者在東辛城村內轉了幾圈，并未發現骨粉工廠，經過多方打聽得知，村里有幾家加工骨粉的工廠，根據村民的指引，城市信報記者找到了一家工廠。

　　在廠房門口蹲點守候時，城市信報記者看到一輛貨車駛入一家廠房內，進大門前，司機看了看周圍，確認安全后，將車開進廠房，接著廠房的大門迅速關閉了。

　　城市信報記者敲開了工廠的鐵門，向工人稱自己手頭上有一批骨頭想賣。工人說想要賣骨頭得先找老板談，說完他帶著城市信報記者去見老板，路上他稱，他們工廠加工的骨頭都送往骨粉廠。城市信報記者看到那輛裝滿骨頭的大貨車停在院中，工人正在往下搬貨，蒼蠅正圍著這輛大貨車打轉。院子里散發著刺鼻的臭味。地上隨處可見已經破爛的袋子和堆成堆的動物骨頭。

　　根據打聽，記者又找到另一家工廠，這處工廠門前寫著賣煤兩個字，城市信報記者從鐵門外的縫隙朝里面看，只看到門口擺放的煤，并未見到骨頭。但當城市信報記者向村民打聽時，村民稱這家賣煤的也回收排骨，并且回收的量并不少。

　　城市信報記者進入廠房后發現，原來在煤堆后面的水泥地上堆滿了各類骨頭，一位工人告訴城市信報記者，這家工廠冬天兼職做一些煤炭生意，平時主要還是以回收骨頭為主。

　　幾十年前就有人干這行老板稱貨源充足很賺錢

　　據村民介紹，幾年前東辛城村和西辛城村總共有六七家骨粉企業，并且存在很多年了。當時村子內回收排骨的回收點也特別多，村內每走十米就有一個回收點。長期以來東辛城村和西辛城村的上空總是彌漫著一股惡臭味。

　　一位村民稱，腐壞的骨頭生蛆和蟲子，招來了無數蒼蠅，嚴重影響村里的環境。

　　南泉鎮辦公室負責人李女士稱，東辛城村和西辛城村加工骨頭已經有幾十年的歷史了，一直以來村里都有出去拉骨頭或別的地方往村里送骨頭加工的傳統。這幾年因為骨頭堆積的太多，加工過程中產生的臭味，引得很多村民不滿。當地政府多次查處了這些手續不全私自加工骨粉骨膠的工廠。

　　據村民介紹，如今為了防止檢查，村里很多黑工廠已經不再做骨粉加工。而是做骨粉加工的前期工作了，即回收骨頭和將大塊骨頭碾碎加工成骨頭片，再將骨頭片賣給各個骨粉廠。

　　城市信報記者在一家曾經加工骨粉的黑工廠內看到提煉骨粉的機器已經停止使用，周圍擺放著幾個油桶?！耙郧拔覀兗庸す欠郏髞聿蛔尲庸?，整套設備就停用了?，F在主要將回收來的骨頭碾碎，裝到麻袋里?！?/p>

　　在這家工廠的大廠房內堆放了幾堆骨頭，記者看到這些骨頭堆里有著各種各樣的骨頭。甚至有馬頭、牛頭等整塊的骨頭。在一處骨頭堆旁城市信報記者看到一名工人蹲在地上將排骨堆內的餐巾紙揀出來?！斑@些骨頭都是從哪回收的？”城市信報記者詢問工人。對方稱：“都是從市區內各個排骨米飯店里收來的，至少有一二十家排骨米飯店往我們這里送排骨。**好幾千塊骨頭，挑衛生紙挑得我腰酸背痛?！?/p>

　　工廠老板稱，青島市區的這些排骨店也很樂意他們去收骨頭，“我們去了不僅給他們賣骨頭錢，還能幫著他們清理垃圾。”

　　利潤有多大？回收骨頭的工廠老板稱，骨粉加工廠給的價格并不高，要想保證利潤只能從下面收貨時壓低價格，“有的排骨店為了清理骨頭，價格低點也不在乎，但有的銷售特別好的店也想賣骨頭賺錢，如果價格壓不下來，我們的利潤就小?！?/p>

　　“排骨的價格根據行情定，有時幾塊錢一斤，*低的時候幾毛錢一斤。”在城市信報記者多次詢問下，回收骨頭的工廠老板稱做這行只要有充足的貨源還是比較賺錢的。“我除了和排骨米飯店聯系外，還和青島一些比較大的屠宰場聯系，所以生意還不錯。”

　　骨膠公司專收碎骨頭骨膠20多元一公斤

　　根據骨頭回收廠老板介紹，處理好的骨頭片會運給加工骨膠、骨粉的公司，做進一步的加工。那這些公司*終會做成什么產品？11月26日上午，城市信報記者聯系到了濟南市一家骨膠廠?！拔椰F在手上有一批骨頭，咱這里回收吧？價格怎么樣？”“回收，但現在貨已經滿了，得到明年。明年再說吧。”

　　不得已，城市信報記者以骨膠銷售商的身份咨詢了另外一家公司。“骨膠漲價了，20多元一公斤。你要什么規格的？”隨后，對方發給城市信報記者一份骨膠的介紹?！斑@種骨膠是用骨頭等做的。骨膠為琥珀色、半透明、魚眼狀顆粒，具有高凍力、低黏度的特性。食品骨膠是一種從動物的結締或表皮組織中的膠原部分水解出來的蛋白質。它具有許多優良的物理及化學性質，如形成可逆性凝膠、黏結性、表面活性等。”

　　“這種骨膠能做什么產品？”“作粘結劑，用于鉛筆、砂布、砂紙等的粘結及膠合木器、裝訂書本等；用于印刷制版及金屬銘牌和徽章制造；骨膠溶液中加入重鉻酸鹽，涂在金屬表面后可形成不溶解的薄層，以此來制作印刷版等產品；還能用于絲網印刷；用作電鍍添加劑等。”

　　記者暗訪的倆工廠因無檢疫證明被查處

　　11月23日，記者聯系到即墨多個相關部門，多個部門執法人員對記者暗訪的位于即墨南泉鎮東辛城村的兩家加工點進行了檢查。據現場的執法人員介紹：“我們將勒令這兩家工廠進行整改，以后還將定期進行檢查?！?/p>

　　據了解，除了加工骨膠，回收的剩骨頭還被用來加工骨粉了。據介紹，近年來，不少動物骨頭被回收加工成各種飼料。然而，如果是病死動物的尸骨被加工成飼料，后果將十分嚴重。因為用不符合衛生標準的飼料來喂畜禽，對畜禽本身及人體都會構成危害。

　　根據《動物防疫法》等相關法律法規規定，染疫、病死和死因不明的動物及其產品、糞便、墊料、污物等，必須在當地動物防疫監督機構監督下，在指定地點進行無害化處理。病死動物的尸骨中含有多種病菌，隨意丟棄或掩埋的話，很容易傳播病菌并污染環境。動物尸骨被埋葬后，有些病原體可以在骨髓中存活近一年，有的菌類甚至可以在土壤中存活數年。