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臺灣地區修訂乳化劑聚山梨醇酐脂肪酸酯60的規格標準

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網


??? 2012年10月16日,臺灣地區"行政院"衛生署發布署授食字第 1011303199號令,修正發布"食品添加物使用范圍及限量暨規格標準"第3條的附表二--食品添加物規格標準,修訂了乳化劑聚山梨醇酐脂肪酸酯60的規格標準。如下:

??? § 16009

?????????????? 聚山梨醇酐脂肪酸酯六十

???????????? Polysorbate 60

???????? (Polyoxyethylene (20 Sorbitan Monostearate

??? 1.

???? 含量

???? :本品含氧乙烯(oxyethylene, –C2H4O–65.0~69.5 %,或含聚山梨醇酯六十(polysorbate 6097.0 %~103.0 %(以干物重計。

??? 2.

???? 外觀及性狀

???? :本品系山梨醇(sorbitol及山梨醇酐(sorbitol anhydride以硬脂酸(stearic acid及棕櫚酸(palmitic acid部分酯化后,再以1:20之比例(莫耳比與環氧乙烷(ethylene oxide, C2H4O聚合而得之混合物;外觀呈淡黃色至橙色之油狀液體或半凝膠狀,具微特異臭及些許苦味。本品可溶于水、乙酸乙酯、苯胺(aniline及甲苯(toluene而不溶于礦油及植物油中。

??? 3.

???? 鑒別

???? :(1取本品( 1 g 溶于水 20 g 之水溶液5 mL,加入氫氧化鈉試液5 mL,煮沸數分鐘,冷卻后再以稀鹽酸試液酸化,則溶液呈現濃乳白色。

???? (2本品與水以60:40之體積比混合成之混合物,在 25℃ 或更低溫時呈膠狀。

??? 4.

???? 酸價

???? :2以下。

??? 5.

???? 羥基價(hydroxy value

???? :81~96.

??? 6.

???? 皂化價

??? (saponification value

???? :45~55.

??? 7.

???? 硬脂酸棕櫚酸含量

???? :24~26 %.

??? 8.

???? 水分含量

???? :3%以下。

??? 9.

???? 1, 4-二氧雜環己烷

??? (1, 4-dioxane含量

???? :10 m g/kg以下。

??? 10.

???? 砷

???? :3 ppm以下(以As計。

??? 11.

???? 重金屬

???? :10 ppm以下(以Pb計。

??? 12.

???? 熾灼殘渣

???? :0.25 %以下。

??? 13.

???? 分類

???? :食品添加物第(十六類。

??? 14.

???? 用途

???? :乳化劑。

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