??? 近日大蒜價(jià)格再度大幅上漲，讓人不由得想起了2010年的"蒜你狠".盡管同比來(lái)看，目前大蒜價(jià)格還比不上2010年同期的高峰，然而記者昨從青島市主要大蒜產(chǎn)區(qū)平度仁兆了解到，目前大部分蒜農(nóng)惜售情緒嚴(yán)重，不少大蒜經(jīng)銷(xiāo)商遭遇收蒜難。而另一方面，零售市場(chǎng)已出現(xiàn)滯銷(xiāo)情況，菜販單日大蒜銷(xiāo)售量驟降。

??? ■市場(chǎng)需求

??? 大蒜零售價(jià)突破6元

??? 聚焦今年的大蒜價(jià)

??? 格，應(yīng)該說(shuō)與2010年的 "蒜你狠"時(shí)間頗為類(lèi)似。就在5月份，島城大蒜零售價(jià)格還在每斤三四元錢(qián)水平。根據(jù)撫順路蔬菜副食品批發(fā)市場(chǎng)的數(shù)據(jù)記錄，5月份大蒜平均批發(fā)價(jià)格是4.92/公斤。而在短短一個(gè)月之內(nèi)，大蒜批發(fā)價(jià)格和零售價(jià)格都出現(xiàn)了較大幅度的上漲。記者走訪水清溝農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和萍鄉(xiāng)路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)了解到，兩處市場(chǎng)大蒜零售價(jià)格基本相近，其中水清溝農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)*貴一份大蒜6.5元/斤，萍鄉(xiāng)路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中大蒜零售價(jià)格為6.3元/斤。撫順路蔬菜副食品批發(fā)市場(chǎng)昨日公布批發(fā)價(jià)格顯示，該市場(chǎng)大蒜批發(fā)價(jià)格已漲至3.5元/斤。

??? "現(xiàn)在大蒜貴了，根本賣(mài)不動(dòng)。"水清溝農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)菜攤攤主王先生告訴記者，他的大蒜是從華中市場(chǎng)進(jìn)的，一份是章丘的大蒜，另一份是仁兆的大蒜，零售價(jià)格都是6.5元/斤。王先生說(shuō)，5月份的時(shí)候，大蒜零售價(jià)格在每斤3元左右，當(dāng)時(shí)他進(jìn)一次大蒜150斤，大約十天時(shí)間就賣(mài)光了。*近的一次進(jìn)蒜是6月25日，當(dāng)時(shí)大蒜價(jià)格就已經(jīng)漲上來(lái)了，所以他只進(jìn)了100斤，然而這十天時(shí)間里，他只賣(mài)掉了不到50斤。而記者從撫順路蔬菜副食品批發(fā)市場(chǎng)了解到，這里的大蒜批發(fā)環(huán)節(jié)也出現(xiàn)了滯銷(xiāo)的情況，主要原因是蒜價(jià)過(guò)高，影響市民需求量。

??? ■蒜農(nóng)惜售

??? 仁兆收購(gòu)價(jià)*高每斤4.2元

??? 一邊是大蒜零售終端已現(xiàn)滯銷(xiāo)情況，而另一面則是大蒜經(jīng)銷(xiāo)商收蒜困難。平度市仁兆鎮(zhèn)冷戈莊是遠(yuǎn)近知名的大蒜產(chǎn)地，該村大蒜經(jīng)紀(jì)人冷愛(ài)華告訴記者，今年的大蒜行情類(lèi)似去年同期，蒜農(nóng)惜售情緒嚴(yán)重，經(jīng)紀(jì)人都難以收到大蒜。"現(xiàn)在已經(jīng)有人開(kāi)價(jià)每斤4.2元，可還是沒(méi)收到多少。"冷經(jīng)理說(shuō)，目前冷戈莊的主流大蒜收購(gòu)價(jià)是每斤3.4元至4元，但從目前的市場(chǎng)來(lái)看，估計(jì)這個(gè)收購(gòu)價(jià)格還會(huì)上漲。"因?yàn)?010年*貴的時(shí)候，大蒜一斤收購(gòu)價(jià)曾漲到七八塊錢(qián)，所以現(xiàn)在蒜農(nóng)都等著價(jià)格漲到這個(gè)位置。"冷經(jīng)理分析表示，今年大蒜價(jià)格很難漲到去年的形勢(shì)，目前蒜商與蒜農(nóng)實(shí)際是在進(jìn)行心理博弈，任何一方松口都會(huì)導(dǎo)致大蒜價(jià)格短期內(nèi)出現(xiàn)較大波動(dòng)。

??? 除蒜農(nóng)惜售之外，目前大蒜價(jià)格較高還有其他因素。**，今年肥料、籽種等成本上漲，蒜農(nóng)的成本大幅增加，所以大蒜漲價(jià)具有一定必然性。此外，大蒜種植面積減少也是重要原因。由于2011年大蒜行情整體不景氣，很多蒜農(nóng)收入大幅下滑，不少人退出大蒜種植市場(chǎng)，直接導(dǎo)致產(chǎn)量下降。"現(xiàn)在的大蒜就跟豬肉一樣，漲一年跌一年，沒(méi)個(gè)準(zhǔn)兒。"（記者 官華晨