??? 齊魯網6月29日淄博訊 （通訊員 耿旻斐 一些小餐館為了方便顧客，常常將醬油、食醋等調味品擺放在餐桌上，顧客根據自己的口味添加食用。經常到這些餐館就餐的市民會發現，這些調味品從表面上看沒什么差別，食用起來卻不太對勁兒，醬油沒有味道，食醋酸味太嗆，小餐館調味品為何變了味呢？

??? 記者在淄博市中心醫院見到了一位患了急性腸胃炎的女士，她被"放倒"是因為在路邊餐館吃了不少調味罐里的醋，據王女士回憶，她吃的醋是裝在一個類似于牙簽盒的塑料容器里，周圍結了一圈黑垢，塑料容器蓋子的孔里也存留著一些污垢，看樣子已經好久沒有清洗過了。記者調查發現，許多路邊餐館里公共調味品容器短則三四個月，長則一年不清洗一次，上面沾滿污垢，里面的調味品大多數味道古怪。一家餐館的服務員向記者透露，餐館里用的調味品一般是老板到批發市場上采購的散裝產品，也有一些送貨上門的是用塑料桶裝著的散裝產品。這些散裝的醬油和醋每斤5毛錢左右，有的甚至更便宜。

??? 記者從知情人那里了解到，這些小餐館擺放的變味調味品大部分不是釀制而成，而是由一些達不到生產工藝標準要求的小作坊勾兌的，比如用毛發水制作的醬油、用工業醋酸調制的劣質醋。目前來看，這些劣質產品一般流向農村市場，或者送貨上門進入市區的小餐館和路邊大排檔。

??? 專家告訴我們，食用劣質調味品短時間內身體不會感到不適，但如果長期食用，其中的化學制劑和各種細菌則會成為人體健康的隱形殺手。以醋為例子，很多餐館的醋是用工業醋精勾兌的，而工業醋酸屬有機化工原料，對人體血液、骨骼和中樞神經毒害*大，長期食用含工業醋酸的醋會造成胎兒畸形、白血病、癡呆、脫發以及其他不明癥狀。