作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
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市面上開始銷售
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???? 買禮盒還是買粽子? 不如自己動手做! 自己包粽子,一個7角錢
???? ?記者 彭可心 實習生 李婷婷
?????本報5月20日訊 離
??? 一個粽子"身價"20多元
??? 記者走訪了長沙多家超市和蛋糕店,發現今年上市的粽子價格差別特別大。普通店鋪,單個粽子賣1.5-2元,超市賣4-5元,蛋糕店則賣5元、十幾元不等。
??? 在普通小店,一般現做的糯米粽1元一個,加了棗子和肉的2到3元一個。相比之下,蛋糕店的粽子可要貴多了。羅莎店的散裝粽子,單個的平均售價達到了6元。工作人員告訴記者,不久后上市的禮盒裝*高近400元,*低的也要58元。
??? 在長沙仟吉八一橋店內,禮盒裝*貴的甚至賣到529元,里面有10個粽子一瓶酒,算下來每個粽子得20多元,和超市相比單個差價近20元。"我們的包裝好看,以后用來裝糖果也很好啊!"工作人員說。
??? "這種包裝的很不劃算。"正在仟吉店買粽子的一個
??? 自己做粽子,一塊錢都不到
??? 長沙市民劉奶奶雖年近70歲,但每年臨近端午節,還保持著包粽子的習慣。"現在外面的粽子可是吃不起了喲,我身子骨還硬朗,每年都包幾百個送人呢!"她笑著說,"我昨天又包了200多個,鄰居、親戚都搶光了。"
??? 劉奶奶在馬王堆市場買的粽葉4元一斤,"現在市場有兩種粽葉,蘆葦葉寬大一些,適合包大粽子,而且葉子帶清香,煮原味粽子*適合了,糯米會有淡淡的香味;而竹葉相對粗糙一些,葉子比較小,所以我一般選蘆葦葉。"她拿著捆綁的細麻繩說,"這種麻繩買個2、3塊錢的用都用不完。"
??? 她大致算了一下,做一個糯米粽,算上糯米、麻繩和天然氣費用,一個粽子只要花7角錢。■記者 彭可心 實習生 李婷婷
??? 劉奶奶教你包粽子
??? 原料:糯米、粽葉、細麻繩,紅豆、豬肉、蜜棗等餡料(隨意添加。
??? 工具:不銹鋼盆、高壓鍋、勺子
??? 過程:
??? 1、將適量糯米倒入不銹鋼盆洗凈,用涼水浸泡3-5個小時,瀝干水備用。
??? 2、粽葉用開水煮十分鐘,之后再用涼水浸泡一個小時,這樣可以防止粽葉變色。再將粽葉兩頭的尖角剪掉。
??? 3、豬肉切成5厘米條狀,用醬油、米酒浸泡一夜;糯米用浸過肉的醬汁加鹽拌勻,停置10分鐘后再拌到均勻為止;紅豆洗凈,可以蒸熟或打成豆沙;蜜棗洗凈切塊。
??? 4、粽葉2張背背相對,由葉蒂1/4處折成一直角匙狀,取約2匙糯米鋪在葉匙內,餡料鋪一層,再鋪2匙米蓋滿餡料,將粽葉剩余部分由米末處折蓋上去在折處把兩邊的角折好,用細麻繩將折葉處繞緊扎好,再繞扎整個粽身;如想做原味粽子,可以不加餡料,直接填滿糯米即可。
??? 5、粽子全部包好后放在高壓鍋中,煮一個小時即可。
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