??? ■記者 肖祖華

??? 30組產(chǎn)品，14組不合格。在省工商局公布的一季度流通環(huán)節(jié)食品抽樣檢驗(yàn)情況中，大米的合格率僅為53.3%.口口香米業(yè)、信和盛等7家企業(yè)上黑榜。省工商局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將對(duì)相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行下架召回處理。

??? 【現(xiàn)狀】

??? 近半大米抽檢不合格

??? 日前，省工商局在全省范圍內(nèi)，對(duì)與消費(fèi)者密切相關(guān)的烘炒類食品、掛面、黃酒、葡萄酒、糖果類食品、嬰幼兒米粉、蜂蜜、大米等食品進(jìn)行了抽查，230批次的食品中，合格205批次。其中，烘炒類食品、掛面、黃酒合格率均達(dá)到****,葡萄酒、糖果類食品、嬰幼兒米粉合格率也均超過90%,主要問題集中在大米和蜂蜜方面。

??? 此次大米監(jiān)測(cè)，省工商局抽查了24家企業(yè)生產(chǎn)的30組大米樣品。經(jīng)檢測(cè)，16組樣品合格，合格率為53.3%.存在的問題都是水分不合格。

??? 【影響】

??? 短期內(nèi)食用沒問題，但易致霉變

??? 大米緣何會(huì)出現(xiàn)水分超標(biāo)的現(xiàn)象呢？會(huì)不會(huì)對(duì)市民的食用安全產(chǎn)生影響呢？

??? 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、栽培學(xué)與耕作學(xué)專業(yè)博士生導(dǎo)師鄒應(yīng)斌表示，大米水分超標(biāo)主要是加工設(shè)備沒有到位引起的。部分加工企業(yè)為了提升產(chǎn)品"整米"比例，在加工前會(huì)適當(dāng)添加水分，如果在加工后再次進(jìn)行烘干，就不會(huì)出現(xiàn)水分超標(biāo)，但是部分企業(yè)在加工過程當(dāng)中卻沒有這一環(huán)節(jié)。

??? 鄒應(yīng)斌表示，大米水分超標(biāo)短期內(nèi)對(duì)大米質(zhì)量不會(huì)造成太大影響，消費(fèi)者可以食用。但如果超標(biāo)嚴(yán)重 ,容易引起大米霉變。

??? 【市場(chǎng)】

??? 大部分產(chǎn)品長(zhǎng)沙有售，將召回

??? 記者在走訪長(zhǎng)沙市場(chǎng)時(shí)發(fā)現(xiàn)，大部分不合格產(chǎn)品均在長(zhǎng)沙有售。

??? 記者在家樂福、沃爾瑪?shù)瘸校约案邩虼笫袌?chǎng)等糧油店，均發(fā)現(xiàn)有信和盛貓牙米、衛(wèi)紅米業(yè)貴族紅米、口口香東方圣香米等相關(guān)品牌在銷售。省工商局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前，已經(jīng)向抽檢不合格企業(yè)下發(fā)了通知，要求對(duì)相關(guān)批次產(chǎn)品進(jìn)行召回，下架處理。

??? 口口香米業(yè)股份有限公司質(zhì)檢部部長(zhǎng)何建良表示，大米水分超標(biāo)主要是*近暴雨頻繁，產(chǎn)品在物流、配送的過程當(dāng)中不慎滲水引起的。目前，已經(jīng)啟動(dòng)緊急預(yù)案，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行召回處理。對(duì)召回的產(chǎn)品進(jìn)行二次加工作為喂豬、喂雞等牲口飼料處理。

??? 不合格大米名錄

??? 樣品名稱 標(biāo)稱商標(biāo) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)

??? 貓牙米 信和盛 寧鄉(xiāng)金禾米業(yè)

??? 貴族紅米 衛(wèi)紅米業(yè) 湖南衛(wèi)紅米業(yè)

??? 泰香米 宏泰系列 江陵宏泰米業(yè)

??? 京升緣洞庭金優(yōu)絲苗米 京升緣 湖南京升緣米業(yè)

??? 福華香米 福華 益陽(yáng)朝陽(yáng)福華米業(yè)

??? 東方圣香米 口口香 口口香米業(yè)

??? 不合格蜂蜜名錄

??? 樣品名稱 標(biāo)稱商標(biāo) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)

??? 洋槐蜂蜜 智仁 桂林智仁食品

??? 野菊花蜂蜜 福蜂園 福州春源食品

??? 洋槐花蜂蜜 冰雪 南昌豐巢園蜂業(yè)

??? 棗花蜂蜜 冰雪 南昌豐巢園蜂業(yè)

??? 金銀花蜂蜜 專寶 野生土之蜜 江西專寶藥業(yè)

??? 山楂蜂蜜（兒童型 專寶 野生土之蜜 江西專寶藥業(yè)

??? 小貼士

??? 梅雨天如何防范大米發(fā)霉？

??? 儲(chǔ)存大米的環(huán)境要注意保持陰涼、通風(fēng)、干燥，避免高溫和光照。大米買回后，可以用干凈的紗布或紙巾，包上幾塊花椒，放進(jìn)裝米的袋子里，能防止大米生蟲子。也可以用干大蒜頭、海帶、螃蟹殼、甲魚殼等替代花椒。此外要注意大米不宜靠著墻或直接放在地上，*好在米袋下放個(gè)墊板，也不能和魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時(shí)儲(chǔ)存，否則大米吸水，易導(dǎo)致霉變。

??? 相關(guān)鏈接

??? 6種蜂蜜涉嫌摻假

??? 本報(bào)5月11日訊 省工商局日前通報(bào)2012年一季度流通環(huán)節(jié)蜂蜜抽樣檢驗(yàn)結(jié)果，部分蜂蜜不純，涉嫌摻假。

??? 據(jù)了解，此次共抽查了12家企業(yè)生產(chǎn)的24組蜂蜜樣品， 分別對(duì)碳-4植物糖、果糖和葡萄糖含量、菌落總數(shù)等主要項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)。經(jīng)檢測(cè)，18組合格， 6組不合格蜂蜜產(chǎn)品的碳-4植物糖含量均存在問題。明園蜂業(yè)常務(wù)副總裁嚴(yán)青表示，碳-4植物糖含量是判別是否真蜂蜜的**標(biāo)準(zhǔn)，碳-4植物糖超標(biāo)則意味著蜂蜜摻雜使假。另外冰雪洋槐花蜂蜜和棗花蜂蜜還存在果糖和葡萄糖的問題，其含量的高低在一定程度上也反映了蜂蜜的純正度。■記者 肖祖華

??? 事故連線

??? 喝到"酸臭"啤酒 20余名大學(xué)生中毒

??? 本報(bào)5月11日訊 今天中午，湖南環(huán)境生物學(xué)院51名學(xué)生與10名老師來(lái)到衡陽(yáng)市區(qū)一飯店舉辦畢業(yè)宴會(huì)，可就在舉杯對(duì)飲后，很多同學(xué)突然出現(xiàn)頭暈、嘔吐的現(xiàn)象。送往醫(yī)院后，醫(yī)生初步診斷為細(xì)菌性食物中毒。目前，近20名學(xué)生在醫(yī)院接受治療，情況比較穩(wěn)定。

??? "喝啤酒的同學(xué)都出現(xiàn)癥狀"

??? 下午5時(shí)許，記者在衡陽(yáng)市中心醫(yī)院急診室看到，10余名學(xué)生正在輸液接受治療，另外有三名癥狀較為嚴(yán)重的學(xué)生則躺在病床上，接通了心電監(jiān)護(hù)儀。

??? "我們是在飯店旁邊的一家煙酒行買了4箱燕京啤酒，宴會(huì)開始后，同學(xué)們都端起酒杯互敬，兩三杯下肚后，就突然有人叫喊'肚子痛、頭暈',有的同學(xué)身上甚至長(zhǎng)出紅點(diǎn)。"一名謝姓同學(xué)介紹。

??? 據(jù)一名曾姓同學(xué)回憶，喝了酒的都出現(xiàn)了不同程度的癥狀，當(dāng)時(shí)也有幾名同學(xué)沒有喝酒，就沒有不良反應(yīng)。

??? 職能部門已介入調(diào)查

??? "我們隨后仔細(xì)查看，發(fā)現(xiàn)啤酒比較渾濁，部分有股酸臭味，甚至有一瓶一擺上桌就爆炸了。"曾同學(xué)回憶。

??? 衡陽(yáng)市蒸湘區(qū)食安委汪主任在接受記者采訪時(shí)表示，從了解到的情況來(lái)看，初步認(rèn)定飯店菜品應(yīng)該沒有問題。目前蒸湘區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局已將同學(xué)們沒喝完的啤酒帶走化驗(yàn)，同時(shí)，已派員前往涉事煙酒行調(diào)查啤酒來(lái)源。

??? ■記者 徐德榮

??? 部門行動(dòng)

??? 生豬將戴"身份證"

??? 發(fā)現(xiàn)"瘦肉精"將追責(zé)瀆職官員

??? 本報(bào)5月11日訊 今日上午， "三湘農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全行"集中宣傳日在長(zhǎng)沙啟動(dòng)。據(jù)了解，今后，我省每一頭生豬都將戴上"身份證",記錄這頭生豬的出生地、屠宰地、重量等各種信息。

??? 目前，這種生豬產(chǎn)品溯源體系已經(jīng)在長(zhǎng)沙紅星農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、樹木嶺農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開始試點(diǎn)經(jīng)營(yíng)。同時(shí)，全省14個(gè)市州建立屠宰監(jiān)管工作平臺(tái)，也將在年內(nèi)完成。屆時(shí)，全省八十家規(guī)模以上屠宰廠都將安裝現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)控設(shè)備，多個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)將全部透明。

??? 同時(shí)，我省還建立了杜絕"瘦肉精"的監(jiān)管機(jī)制， 省畜牧水產(chǎn)局局長(zhǎng)袁延文說，一旦發(fā)現(xiàn)并確認(rèn)"瘦肉精",將立刻查封養(yǎng)殖的生豬，將當(dāng)事人移送公安機(jī)關(guān)立案?jìng)刹椋瑫r(shí)，部門監(jiān)管責(zé)任人也將受到相關(guān)行政處罰。■記者 李國(guó)平