??? 東方網記者杜麗華、實習記者程琦4月19日：《上海市禁止生產經營生食水產品目錄管理細則》正在制定中，毛蚶、銀蚶等將被納入"禁食"行列。其實，早在20多年前，上海就把毛蚶列入"黑名單".但不少滬上餐館仍在暗中銷售，部分上海市民更是抵制不住美味毛蚶的誘惑。

??? 上海人喜歡吃毛蚶是出了名的，然而，小小的毛蚶卻在上海闖了一次大禍。1988年因市民食用毛蚶，導致30余萬人感染急性甲型肝炎。上海市政府緊急下令，禁止生產、運輸、銷售、食用毛蚶。2002年市政府再次發文，重申禁蚶令的內容。在《上海市生食水產品衛生管理辦法》中，一切蚶類產品也都是遭到嚴格禁止。

??? 長寧區一家海鮮飯店老板告訴東方網記者，飯店里一直在賣毛蚶這道菜，但不會擺在明面上。翻看這家餐館的菜單，是根本看不到毛蚶的。"我們一般會賣給熟客，很多人就是沖著毛蚶來我們這的。不少來店里喝酒的人，都喜歡吃毛蚶。聽有人說，吃這東西還有壯陽的功效。"

??? "我們主要在浙江一帶進貨，江蘇啟東、南通這一帶也有批發，但這塊區域污染嚴重，我一般不從這進貨。從市場上買來的價格大概10-20元/斤。"被問道新的禁食令下來后，是否會對飯店生意有什么影響，老板告訴記者說，"應該不會有什么影響，畢竟吃毛蚶的人還是少數。"

??? 做了十多年大廚的黃師傅告訴東方網記者，他就職過的兩家餐廳就在賣毛蚶，他也親手做過毛蚶。"用開水燙一下，*多三四秒，時間再長就老了。而且水還不能太熱，燙好后毛蚶還是血淋淋的才鮮。不過，胃腸不好的人不能吃，吃了就拉肚子。另外，這東西吃多了不好。"

??? 對此，市疾病預防控制中心專家表示，毛蚶帶有甲肝及其他病菌，食用后易引起消化道疾病，嚴重的甚至危及生命。甲、戊型肝炎除通過水、生活接觸傳播外，主要通過食品傳播。尤其通過食用半生的毛蚶等貝殼類水產品傳播。一些不具備衛生條件的小餐館，常常以半生的毛蚶等貝殼類水產品吸引人，可能含有病毒感染者的病毒，甲型肝炎和戊型肝炎易由此傳播。

??? "毛蚶、嗆蝦將被禁止生食出售，對此您怎么看？"東方網今天做了一項在線調查，截至14時許，34%被調查者認為傳統美食應該保留，35%建議制定標準后保留，僅有21%認為不太衛生應該禁止。

??? 家住楊浦區的陳先生表示，早就知道毛蚶易惹事端，所以從來不吃。"這都是灘頭上的東西，搞得不衛生容易吃出問題，而且現在東西污染又重，就是再好吃我也不會吃。不過我有一些親戚朋友不管這套，還是愿意嘗個新鮮。"陳先生說。

??? "以后豈不是再也吃不到美味的毛蚶了？""少吃一點不會得肝炎的"……記者看到，不少網友今天發微博，仍對毛蚶情有獨鐘。也有網友表示，本著對自己負責對家人負責的態度，還是不要吃了吧。