??? 新華網(wǎng)銀川4月14日專電（記者艾福梅、陳瑩"健康""綠色""純天然"……這些詞匯已然成為當(dāng)下人們追求高品質(zhì)生活的關(guān)鍵詞。在這樣的語境下，市場上"土雞蛋""柴雞蛋""笨雞蛋"等打著各種名號的"高端蛋"漸漸走俏。記者近日走訪銀川市場發(fā)現(xiàn)，"土雞蛋"行走在規(guī)則的邊緣，消費(fèi)者更是霧里看花，這一市場亟待規(guī)范。

??? "土雞蛋"走"洋氣"路線 包裝過度價(jià)格高昂

??? 在銀川市各大超市的雞蛋銷售專區(qū)，可見"土雞蛋""柴雞蛋""月嫂雞蛋""枸杞雞蛋""五谷雜糧雞蛋"等各類雞蛋陳列在貨架上，雞蛋禮盒更是琳瑯滿目。與每500克4.8元的普通雞蛋相比，"土雞蛋"的價(jià)格普遍高一些。參與促銷的散裝"土雞蛋"價(jià)格是每500克5.8元，而禮盒裝"土雞蛋"價(jià)格翻了一倍，30枚禮盒售價(jià)45元，48枚禮盒售價(jià)68元。據(jù)估算，30枚雞蛋約重2000克，算下來，禮盒裝"土雞蛋"500克單價(jià)超過10元。

??? 與超市的火爆不同，記者隨后走訪的一些農(nóng)貿(mào)市場卻鮮見"土雞蛋"的身影。一名在銀川信義市場銷售雞蛋的李姓商販告訴記者，"土雞蛋"這類產(chǎn)品價(jià)格高、包裝好，大多被作為禮品饋贈，定位高端，在農(nóng)貿(mào)市場打不開銷路。

??? 在銀川市進(jìn)寧街一家精品連鎖超市里，一名購買禮盒裝"土雞蛋"的消費(fèi)者也印證了這種說法。他對記者說："我要去探望病人，大家都說'土雞蛋'營養(yǎng)價(jià)值高，買禮盒顯得有檔次。如果是我自己吃，就買普通雞蛋，口感也沒什么差別。"

??? 這并不是偶然現(xiàn)象。該超市雞蛋專區(qū)的促銷人員姚淑珍告訴記者，購買"土雞蛋"的人群以看望孕婦、病人的消費(fèi)者居多，選擇的多為禮盒。

??? "土雞蛋"定義模糊 消費(fèi)者霧里看花

??? 記者采訪發(fā)現(xiàn)，眾多消費(fèi)者追捧"土雞蛋",很大程度還是推崇"土雞蛋"的高營養(yǎng)價(jià)值。那么，"土雞蛋"比普通雞蛋在營養(yǎng)價(jià)值上到底有什么優(yōu)勢？

??? 寧夏大學(xué)農(nóng)學(xué)院動科系張春珍教授指出，"土雞蛋"這種說法不甚確切，它既不是按照雞的品種，也不是按照雞的飼養(yǎng)方式來定義雞蛋。"土雞蛋"實(shí)際是指由農(nóng)戶散養(yǎng)，自行覓食的雞所下的蛋。

??? 張春珍曾專門做過實(shí)驗(yàn)對比真"土雞蛋"與普通雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，真正的"土雞蛋"確實(shí)比普通雞蛋具有更高的營養(yǎng)價(jià)值，可以通過觀察蛋清濃度、炒熟聞氣味等方法進(jìn)行鑒別，但消費(fèi)者在購買時(shí)僅通過外觀進(jìn)行鑒別存在難度。

??? "土雞蛋"鑒別難致使部分消費(fèi)者要么聽信商家的廣告，要么盲目以價(jià)格衡量質(zhì)量，寧愿以高價(jià)買安心。

??? "土雞蛋"市場待規(guī)范

??? 在新浪微博上搜索"土雞蛋",會發(fā)現(xiàn)相關(guān)微博大多是消費(fèi)者購買"土雞蛋"時(shí)的迷茫心態(tài)和受騙遭遇。"周日采購食材，買到冒充'土雞蛋'的假雞蛋一籃，退貨。"發(fā)布這條信息的博主"碧海藍(lán)天"對記者說，現(xiàn)在*大的問題是相關(guān)部門對"土雞蛋"沒有明確規(guī)范，往往出高價(jià)也不一定能買到真貨。

??? 張春珍說，假設(shè)一個(gè)農(nóng)戶家有10只雞，每天大概也只能產(chǎn)8個(gè)"土雞蛋",所以"土雞蛋"非常珍貴，而市面上出售的"土雞蛋"供應(yīng)之充足，說明其中必定"李逵李鬼混雜".

??? 記者注意到，許多"土雞蛋"生產(chǎn)廠家經(jīng)過農(nóng)業(yè)部門認(rèn)證，但這種認(rèn)證多是一錘子買賣，認(rèn)證后的后續(xù)監(jiān)督缺失。一紙認(rèn)證書本應(yīng)是相關(guān)部門權(quán)威發(fā)布的品質(zhì)保證，現(xiàn)在卻成為一些企業(yè)敷衍消費(fèi)者、高價(jià)牟取暴利的通行證。

??? 據(jù)自治區(qū)工商局消保處負(fù)責(zé)人介紹，國家目前對于雞蛋的分類只有綠色、無污染和有機(jī)三類，對所謂的"土雞蛋"沒有明確界定和相關(guān)規(guī)定，所以工商部門只將其作為普通雞蛋來管理監(jiān)督，一旦出現(xiàn)魚目混珠情況，也只能當(dāng)作廠家進(jìn)行虛假宣傳來處理。當(dāng)前"土雞蛋"市場追溯體系不完善，工商部門只能在流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。他認(rèn)為，"土雞蛋"市場的規(guī)范須從生產(chǎn)環(huán)節(jié)抓起，需要農(nóng)業(yè)部門、工商部門和質(zhì)監(jiān)部門聯(lián)動。

??? 一些消費(fèi)者認(rèn)為，"土雞蛋"畢竟價(jià)高，應(yīng)給予其一個(gè)特定的"身份證明",這樣消費(fèi)者可以通過雞蛋的"身份證明"追溯其來源，從而保證買到真正的"土雞蛋".