??? 記者昨天從央視3·15晚會知情人士處獲悉，本屆晚會的調(diào)查記者并未做過有關(guān)明膠的探訪，也不存在"臨時(shí)斃稿"一說。同時(shí)，針對網(wǎng)傳的"酸奶和果凍非法使用工業(yè)明膠",北京市質(zhì)監(jiān)局表示，未發(fā)現(xiàn)本市獲證食品生產(chǎn)企業(yè)使用工業(yè)明膠，也未接到過類似投訴舉報(bào)。

??? 晚會組否認(rèn)做過調(diào)查

??? 前天，央視主持人趙普發(fā)微博告誡網(wǎng)友不要再吃老酸奶和果凍，并稱消息來自央視調(diào)查記者。與此同時(shí)，另外一位媒體人也通過微博發(fā)布了類似內(nèi)容，稱"哪天你扔了雙破皮鞋，轉(zhuǎn)眼就進(jìn)你們肚子了",并稱"這才是今年3·15晚會重頭，可惜沒播".

??? 針對該說法，央視3·15晚會組知情人昨天向記者表示，本屆3·15晚會的記者并未做過有關(guān)明膠的調(diào)查，也就更無所謂"臨時(shí)斃稿"了，"我也覺得很奇怪，怎么會有這消息，明膠都是老話題了，晚會肯定找新選題做。"是否有其他欄目組的央視記者進(jìn)行類似調(diào)查呢？記者昨天聯(lián)系的央視多個(gè)部門都表示"不知情".

??? 北京未發(fā)現(xiàn)非法添加

??? 北京市質(zhì)監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前，質(zhì)監(jiān)部門未接到過針對北京獲證食品生產(chǎn)企業(yè)，使用工業(yè)明膠進(jìn)行食品安全生產(chǎn)的投訴舉報(bào)，在對獲證食品生產(chǎn)企業(yè)的日常檢查中也未發(fā)現(xiàn)類似現(xiàn)象。

??? 質(zhì)監(jiān)部門同時(shí)表示，北京目前沒有獲得生產(chǎn)許可證的食用明膠生產(chǎn)企業(yè)，工業(yè)明膠禁止用在食品中。對于食品企業(yè)所用明膠的監(jiān)管，質(zhì)監(jiān)部門嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、購銷臺賬、過程控制、產(chǎn)品召回等各項(xiàng)質(zhì)量安全控制制度，對于無證、標(biāo)識不規(guī)范、來源不明的食品添加劑實(shí)行嚴(yán)格把關(guān)，一律不得購入。

??? 酸奶機(jī)開始熱銷

??? 昨天，記者走訪了京城多家超市，發(fā)現(xiàn)除固體酸奶、果凍等食品外，奶酪布丁、冰激凌、牛奶等食品配料中，都注明含有明膠、果膠、卡拉膠等添加劑。

??? 消費(fèi)者顯然有所顧慮，一名女士拿起固體酸奶打量了半天，還是放了回去，"不敢買，算了，還是先不吃了。"記者發(fā)現(xiàn)，受此影響，部分消費(fèi)者的興趣轉(zhuǎn)向自己制作酸奶，酸奶機(jī)有熱賣趨勢，孫女士昨天就網(wǎng)購了一臺酸奶機(jī)，"幾十元就能買一臺，也不貴，自己做雖然費(fèi)點(diǎn)勁，但吃起來踏實(shí)。"一家超市家電部的導(dǎo)購人員也表示，昨天來咨詢和購買酸奶機(jī)的消費(fèi)者比往日要多。

??? 專家：食用明膠不稀缺

??? 針對食品中添加明膠的安全性，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅表示，"只要是食用級明膠，就不用擔(dān)心。"她同時(shí)從成本上分析認(rèn)為，"酸奶中明膠用量僅千分之一到千分之二，1公斤（10小杯酸奶中明膠的成本不超過5分錢。知名品牌值得添加它來牟利嗎？"

??? 北京友誼醫(yī)院營養(yǎng)師顧中一也認(rèn)可這種觀點(diǎn)。針對有媒體報(bào)道的"我國可食用和藥用的明膠存在不小缺口",顧中一認(rèn)為不足采信，"食用明膠主要從動物鮮皮、骨料內(nèi)提膠，原料并不稀缺，不應(yīng)該出現(xiàn)缺口。"

??? 晨報(bào)記者鄒樂