??? 據(jù)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站消息，日前，食藥監(jiān)局下發(fā)通知，要求做好2012年旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全治理工作。通知要求，旅游景區(qū)經(jīng)營(yíng)者要加強(qiáng)對(duì)景區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位的日常管理，嚴(yán)禁無(wú)證餐飲服務(wù)單位進(jìn)駐景區(qū)。

??? 通知指出，嚴(yán)格落實(shí)旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任，旅游景區(qū)經(jīng)營(yíng)者要加強(qiáng)對(duì)景區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位的日常管理，及時(shí)向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門(mén)、旅游行政管理部門(mén)報(bào)告景區(qū)餐飲服務(wù)單位季節(jié)性開(kāi)業(yè)或歇業(yè)情況，及時(shí)公布餐飲服務(wù)單位量化分級(jí)管理評(píng)定結(jié)果，嚴(yán)禁無(wú)證餐飲服務(wù)單位進(jìn)駐景區(qū)；旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位要認(rèn)真落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等食品安全管理制度；旅行社要倡導(dǎo)健康飲食習(xí)慣，提高廣大游客食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力，引導(dǎo)游客到持有《餐飲服務(wù)許可證》、量化等級(jí)較高的餐飲服務(wù)單位就餐。

??? 通知要求，加快推進(jìn)旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位監(jiān)督量化分級(jí)管理，各地食品藥品監(jiān)管部門(mén)和旅游行政管理部門(mén)要按照屬地管理原則，在強(qiáng)化日常監(jiān)督檢查的基礎(chǔ)上，加快推進(jìn)旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位監(jiān)督量化分級(jí)管理工作，力爭(zhēng)年底前完成紅色旅游經(jīng)典景區(qū)餐飲服務(wù)單位監(jiān)督量化分級(jí)管理工作。

??? 通知要求，積*開(kāi)展旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全示范工程建設(shè)，各地食品藥品監(jiān)管部門(mén)和旅游行政管理部門(mén)在推進(jìn)旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位監(jiān)督量化分級(jí)管理的基礎(chǔ)上，遴選旅游景區(qū)量化等級(jí)較高的餐飲服務(wù)單位開(kāi)展示范工程建設(shè)，發(fā)揮旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全示范店的**和輻射作用，帶動(dòng)旅游景區(qū)餐飲業(yè)健康發(fā)展。

??? 通知強(qiáng)調(diào)，嚴(yán)厲查處旅游景區(qū)餐飲消費(fèi)違法違規(guī)行為，各地食品藥品監(jiān)管部門(mén)要嚴(yán)格按照《食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定，強(qiáng)化對(duì)旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位日常監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為。重點(diǎn)查處無(wú)證經(jīng)營(yíng)、擅自改變經(jīng)營(yíng)地址、許可類(lèi)別、備注項(xiàng)目，轉(zhuǎn)讓、涂改、出借、倒賣(mài)、出租《餐飲服務(wù)許可證》等違法行為；采購(gòu)和使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜肉類(lèi)及其制品，以及超過(guò)保質(zhì)期的食品等違法行為；從業(yè)人員未經(jīng)健康檢查、使用未經(jīng)清洗消毒餐用具等違法行為。