??? 楚天都市報消息（記者胡勇謀 通訊員張鏑 劉昕蕾昨日，武漢市工商系統(tǒng)食品安監(jiān)會召開，武漢食品年內(nèi)將建立電子身份證，食品從生產(chǎn)到消費(fèi)的"前世今生"都將明明白白。同時，食品經(jīng)營店將按照誠信等級分成4個星級。

??? 會上稱，目前正在摸清全市60321戶食品經(jīng)營戶的基本情況，劃定為1537個監(jiān)管網(wǎng)格，各工商所對轄區(qū)流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營戶，分別建立紙質(zhì)和電子臺賬，實(shí)行巡查日?；?。今年，武漢全市食品經(jīng)營企業(yè)、大中型超市以及食品批發(fā)戶，電子臺賬建立率要達(dá)到****,做到能夠"追根溯源",從而保障食品消費(fèi)安全。

??? 對食品經(jīng)營戶實(shí)行星級分級分類管理。四星為***，一星為*低級。每年一評，經(jīng)營戶全年無投訴、無售假，產(chǎn)品質(zhì)量屢次抽檢均合格的，可提高星級等次；食品質(zhì)量出現(xiàn)問題的，降低星級等次；出現(xiàn)重大問題的，嚴(yán)處直至退出市場。并考慮在經(jīng)營戶醒目處標(biāo)示星級。

??? 對全市4600余戶現(xiàn)場制售蛋糕、熟肉等易出問題的食品經(jīng)營戶，嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)，不符合條件的不予核發(fā)《食品流通許可證》。制作現(xiàn)場制售食品公示牌，免費(fèi)發(fā)放到戶，要求其每天公示食品添加劑使用情況。在超市、集貿(mào)市場設(shè)立食品快速檢測點(diǎn)，每周抽查，問題食品立即下架封存退市。