??? 溫州網訊 冷菜間內放置雜物，砧板刀具未消毒；臺賬索證不全，食品進購索證索票存在不足。昨天上午，市衛生局組織人員對市區8家餐飲單位開展節前衛生監督檢查發現，個別餐飲單位還存在一些問題。

??? 在溫州喜來登大酒店海鮮類冷房內，執法人員發現，該處原本存儲生海鮮，卻有工作人員從里面推出放有熟海鮮的推車。執法人員當即指出，生熟食品不得放在一處。該酒店食品倉庫內，食品添加劑沒有設置專柜存放也被要求整改。市區望江東路新丁香酒店，餐飲清洗消毒不符合衛生要求，保潔柜內存在調味品、抹布等雜物，食品采購索證索票存在不足。

??? 市衛生監督所負責人指出，檢查中發現，這些酒店的硬件設施和管理水平有所提高，大部分符合衛生規范，從業人員衛生意識和操作規范較以往也有了很大改觀。

??? 針對檢查中存在問題的單位，衛生執法人員督促其限期整改，并將組織"回頭看",檢查整改情況。

??? 此次檢查的對象為承辦年夜飯、集體聚餐的大中型餐飲單位，重點檢查餐飲服務提供者是否無證或超范圍、超負荷經營；食品加工制作過程中是否存在交叉污染、添加非食用物質和濫用食品添加劑等現象；熟食鹵味、生食水產品等涼菜加工和食品儲存條件是否符合規定等內容。

??? 此外，還要求承接年夜飯數量在10桌以上的餐飲單位，按規定到轄區備案，要求各個餐飲單位按要求做好食品留樣，保留菜譜和訂餐者的基本情況備查。

??? 潘達源王雄濤