??? 力美健飲用天然凈水檢出可能致癌物溴酸鹽超標(biāo)、雪貝爾面包標(biāo)簽不規(guī)范、恒隆清香鐵觀音稀土含量超標(biāo)……昨日廣州市質(zhì)監(jiān)局一口氣公布了今年9-10月的食品生產(chǎn)領(lǐng)域45種產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)督抽查結(jié)果，包括蛋制品、醬油、啤酒、大米等在內(nèi)的16種產(chǎn)品檢出標(biāo)簽及實(shí)物質(zhì)量****合格，不過其中有的產(chǎn)品只抽檢了1批次。值得注意的是，飲用水產(chǎn)品中有3批次產(chǎn)品檢出了溴酸鹽超標(biāo)。

??? 3批飲用水溴酸鹽超標(biāo)

??? 飲用水產(chǎn)品的質(zhì)量一直參差不齊。本次市質(zhì)監(jiān)局共抽檢67個(gè)批次，經(jīng)檢驗(yàn)合格58個(gè)批次，合格率為86.6%,主要不合格項(xiàng)目為菌落總數(shù)、酵母菌、溴酸鹽和標(biāo)簽。

??? 據(jù)介紹，飲用天然礦泉水國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中溴酸鹽限值為0.01mg/L,本次不合格檢出量為0.027mg/L;飲用天然凈水國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中溴酸鹽限值為10mg/L,本次不合格檢出量高達(dá)35mg/L.不合格的3批次產(chǎn)品包括：廣州市力美健礦泉水飲品有限公司生產(chǎn)的力美健飲用天然凈水（規(guī)格550毫升/瓶×24瓶/箱，生產(chǎn)日期2011-10-10、廣州市白云硒珍礦泉水廠生產(chǎn)的西珍飲用天然礦泉水（規(guī)格18.9升/桶，生產(chǎn)日期2011-10-13、廣州市龍延水業(yè)有限公司生產(chǎn)的帽之泉飲用天然凈水（規(guī)格18.9L/桶，生產(chǎn)日期2011-10-14。據(jù)介紹，正常情況下，水中不含溴酸鹽，但普遍含有溴化物。當(dāng)用臭氧對(duì)水消毒時(shí)，溴化物與臭氧反應(yīng)，氧化后會(huì)生成溴酸鹽。所以國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)溴酸鹽有嚴(yán)格的限量值。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的研究，沒有足夠證據(jù)證明溴酸鹽對(duì)于人體有害，但是對(duì)動(dòng)物的危害比較明確，溴酸鹽屬于"可能的致癌物"類別。

??? 記者還注意到，在本次抽查中，水產(chǎn)品加工品產(chǎn)品的不合格率較高，19個(gè)批次只有合格率為68.4%.位列黑名單的包括：廣州金統(tǒng)食品有限公司生產(chǎn)的綠葉金香鱈魚片（規(guī)格80克/包， 生產(chǎn)日期2011-09-26及廣州市果王食品有限公司生產(chǎn)的魷魚絲（規(guī)格50克/包， 生產(chǎn)日期2011-10-08等，不合格項(xiàng)目為菌落總數(shù)、大腸菌群、鹽分、水分。

??? 嬰幼兒配方乳粉實(shí)物質(zhì)量全合格

??? 市民對(duì)嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品十分關(guān)注，本次質(zhì)監(jiān)部門共計(jì)抽查4個(gè)企業(yè)的10個(gè)產(chǎn)品，經(jīng)檢驗(yàn)合格7個(gè)批次，合格率為70%,主要不合格項(xiàng)目為標(biāo)簽。剔除純標(biāo)簽不合格，實(shí)物質(zhì)量合格10批次，實(shí)物質(zhì)量合格率為****.

??? 標(biāo)簽不合格主要為產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)與產(chǎn)品屬性不符以及未標(biāo)注圖解，涉及的3批產(chǎn)品為：廣州柏賽羅藥業(yè)有限公司生產(chǎn)的柏賽羅高蛋白嬰兒配方奶粉 （規(guī)格400克/盒，生產(chǎn)日期2011-05-26、高蛋白幼兒配方奶粉（3段（規(guī)格400克/盒，生產(chǎn)日期2011-05-26、高蛋白較大嬰兒及幼兒配方奶粉（2段（規(guī)格400克/盒，生產(chǎn)日期2011-05-27。據(jù)介紹，嬰幼兒配方乳粉的標(biāo)簽除了標(biāo)注一般的標(biāo)識(shí)內(nèi)容外，還應(yīng)有營(yíng)養(yǎng)成分表、適用人群及食用方法等項(xiàng)目，若缺少上述任何一項(xiàng)*好不要購(gòu)買。

??? 廣州九龍維記牛奶有限公司生產(chǎn)的維記酸牛奶（草莓果伴及原味（均為規(guī)格200克/盒， 生產(chǎn)日期2011-09-27也出現(xiàn)標(biāo)簽不合格，標(biāo)注的"復(fù)原乳"字樣不醒目。

??? 也有一些知名的糕點(diǎn)產(chǎn)品在標(biāo)簽上"落馬",如廣州皇威食品有限公司生產(chǎn)的雪貝爾金蛋（面包（規(guī)格100克/包， 生產(chǎn)日期2011-10-13、廣州市契爾登糕點(diǎn)廠生產(chǎn)的薩比諾瓜仁蛋糕（規(guī)格55克/包， 生產(chǎn)日期2011-09-21。

??? 泮塘五秀營(yíng)養(yǎng)麥片菌落總數(shù)不過關(guān)

??? 在同樣備受關(guān)注的速凍食品產(chǎn)品方面，本次共計(jì)抽查20個(gè)企業(yè)的25個(gè)產(chǎn)品，經(jīng)檢驗(yàn)實(shí)物質(zhì)量合格22個(gè)批次，實(shí)物質(zhì)量合格率為88%.主要不合格項(xiàng)目為致病菌（金黃色葡萄球菌、大腸菌群、菌落總數(shù)、標(biāo)簽。

??? 記者注意到，廣州海霸王食品有限公司生產(chǎn)的海霸王魚皮脆餃（規(guī)格1.5kg/包， 生產(chǎn)日期2011-10-05檢出致病菌（沙門氏菌；廣州市逸森海產(chǎn)品有限公司生產(chǎn)的吉膳堂鮑汁鳳爪（規(guī)格500克/盒，生產(chǎn)日期2011-09-22大腸菌群項(xiàng)目不合格。

??? 在其他產(chǎn)品中，小有名氣的廣州市泮塘食品有限公司生產(chǎn)的泮塘五秀營(yíng)養(yǎng)麥片（規(guī)格10kg/箱，生產(chǎn)日期2011-10-08菌落總數(shù)不合格，雙喜龍蝦味片（規(guī)格150克/包，生產(chǎn)日期2011-10-05淀粉含量不合格。廣州市南方面粉股份有限公司生產(chǎn)的紅牡丹特級(jí)精面粉（規(guī)格1kg/袋，生產(chǎn)日期2011-09-07標(biāo)簽不合格；廣州市譚山蜂業(yè)有限公司生產(chǎn)的譚氏油菜花粉（規(guī)格250g/瓶， 生產(chǎn)日期2011-09-10水分項(xiàng)目不合格，蜂花粉水分含量偏高可能容易滋生細(xì)菌，導(dǎo)致產(chǎn)品變質(zhì)結(jié)團(tuán)；廣州市增城何仙臘味加工廠生產(chǎn)的荔鄉(xiāng)何仙廣式臘肉（規(guī)格500g/包，生產(chǎn)日期2011.09.22 過氧化值不過關(guān)。

??? 3批茶葉稀土含量超標(biāo)

??? 前段時(shí)間，國(guó)家質(zhì)檢總局抽檢顯示，聯(lián)合利華（中國(guó)有限公司生產(chǎn)的立頓鐵觀音袋泡茶產(chǎn)品稀土含量超標(biāo)60%,引起廣泛議論。

??? 在這次廣州監(jiān)督抽查的26批茶葉及茶葉制品產(chǎn)品中，經(jīng)檢驗(yàn)合格20個(gè)批次，合格率為76.9%.其中，也有3個(gè)批次產(chǎn)品在稀土項(xiàng)目"栽了跟頭",如廣州市恒隆茶業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)的恒隆清香鐵觀音（規(guī)格250克/袋，生產(chǎn)日期2011-08-28。而廣州市紅逸紫食品有限公司生產(chǎn)的紅逸紫檸檬片（50g/罐則出現(xiàn)水分、標(biāo)簽不合格。

??? 市質(zhì)監(jiān)局指出，稀土的檢出限量值為小于2.0mg/kg,本次檢出量為2.7-3.8 mg/kg.稀土廣泛存在于自然界，存在于生物鏈之中，且多以難溶化合物狀態(tài)存在。各大茶類中，均不同程度含有稀土成分。茶葉中的稀土是由多重原因決定的，主要來自于土壤和施用的肥料中，其含量還與茶葉的生長(zhǎng)期、老嫩度有關(guān)。不過，食物中重金屬超標(biāo)會(huì)對(duì)人體造成多種影響。

??? 市質(zhì)監(jiān)局提醒，要懂得"茶葉"與"含茶葉制品"的區(qū)別，留意產(chǎn)品的口味和氣味，預(yù)防茶葉加了香精。根據(jù)食品生產(chǎn)安全準(zhǔn)入的規(guī)定，如果茶葉加了香精，產(chǎn)品屬茶葉制品，不能以"茶葉"稱謂。

??? 南方日?qǐng)?bào)記者 胡良光 實(shí)習(xí)生 林滿鳳