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食品藥品監督管理局:農村擺席超過50人擬備案

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 記者昨天從國家食品藥品監督管理局獲悉,面向社會征求意見的《關于進一步加強農村餐飲消費食品安全監管工作的指導意見》(以下簡稱《意見》中,擬規定農村聚餐超過50人規模備案。

??? 農村地區婚喪嫁娶有擺席聚餐的習俗?!兑庖姟芬蠼窈筠r村集體聚餐50人以上的,由辦理者或承辦者將菜單、舉辦場地、參加人數等內容提前向本村餐飲消費食品安全信息員報告,信息員做好登記,要求辦理者或承辦者簽訂食品安全承諾書,并報告鄉鎮餐飲消費食品安全工作站。工作站安排人員到現場進行指導,必要時可請縣級餐飲消費食品安全監管人員進行指導。

??? 《意見》要求,農村中小學和幼兒園的食堂建立以校長為**責任人的食堂食品安全責任制,簽訂餐飲消費食品安全承諾書。嚴禁農村學校食堂加工制作冷葷涼菜;嚴禁采購、貯存和使用亞硝酸鹽,嚴禁違規加工制作豆角,確保學校食堂食品安全。(記者張然

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