本報(bào)訊(通訊員栗潔)快到保質(zhì)期的食品怎么處理?海淀78家超市設(shè)立了臨期食品專柜,把快到保質(zhì)期的食品歸置到一起,進(jìn)行明確的標(biāo)示,統(tǒng)一打折銷售,既讓市民得了實(shí)惠,又減少了生產(chǎn)廠家的經(jīng)濟(jì)損失.

　　日前,筆者先后走訪了美廉美超市學(xué)清路店、城鄉(xiāng)倉(cāng)儲(chǔ)大超市等超市網(wǎng)點(diǎn).在這些超市的食品銷售區(qū),均擺放了"臨期食品"貨架.貨架上方寫著幾個(gè)醒目的大字"臨近保質(zhì)期食品專區(qū)".

　　美廉美超市學(xué)清路店的臨期食品專柜銷售區(qū)共有四層貨架,占地十幾平方米,商品種類以食品為主,此外貨架上還擺放著洗發(fā)水、洗衣粉等多種日化用品."按照工商部門的規(guī)定主要設(shè)立臨期食品專柜,但我們把一些臨期的日化用品也擺到這里打折降價(jià)銷售."該超市店長(zhǎng)介紹.

　　食品打折促銷,*開心的莫過(guò)于善于精打細(xì)算的家庭主婦們了."你看這個(gè)紙盒裝的果汁,今年1月15日生產(chǎn)的,保質(zhì)期是一年.也就是說(shuō)離到期還有半年時(shí)間.這樣的果汁,新的要2塊8一盒,但這個(gè)只要1塊5.原來(lái)買一盒的錢現(xiàn)在能買兩盒呢,挺劃算的."正在專柜購(gòu)買臨期食品的市民李女士說(shuō).

　　一名正在補(bǔ)貨的店員告訴筆者,"臨期食品銷售還是挺快的.每天都要給這個(gè)專柜補(bǔ)好幾次貨."

　　筆者在走訪中發(fā)現(xiàn),"臨期食品專柜"中陳列的食品,普遍銷售較快.城鄉(xiāng)倉(cāng)儲(chǔ)大超市負(fù)責(zé)人周經(jīng)理介紹,"自從開設(shè)了臨期食品專柜以后,臨期食品的銷售比以前快了將近三分之一的時(shí)間."

　　據(jù)了解,在沒有設(shè)立臨期食品專柜之前,超市為了保證不銷售過(guò)期食品,通常會(huì)把臨近保質(zhì)期的食品提前退回給廠家,由廠家來(lái)銷毀處理.供貨商和超市則要根據(jù)付款先后的不同,來(lái)承擔(dān)各自的經(jīng)濟(jì)損失.而設(shè)立了臨期食品專柜后,超市銷售食品的臨期率大大降低,超市和廠家的經(jīng)濟(jì)損失也相應(yīng)減少.

　　從去年9月起,海淀工商分局開始在轄區(qū)內(nèi)800平方米以上的大型超市推廣"臨期食品專柜",截至目前已開設(shè)78家.海淀工商分局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,設(shè)立臨期專柜可以盡量避免進(jìn)入流通領(lǐng)域的食品退回廠家后,出現(xiàn)過(guò)期食品再加工等問(wèn)題,更有利于工商部門進(jìn)行監(jiān)管.下一步會(huì)建議更多的超市開設(shè)臨期專柜.