本報訊 福建是食品農產品進出口大省，年進出口貨值超過70億美元，也是兩岸交流合作的主要窗口。今年以來，按照全國、全省關于嚴厲打擊非法添加和濫用食品添加劑專項工作部署，福建檢驗檢疫局圍繞落實企業質量主體責任和檢驗檢疫監管責任，堅持四個結合，認真落實國家質檢總局“看得重、抓得實、管得嚴、打得狠”的總體要求，保障進出口食品質量安全取得實效。

　　一是部署與督查相結合。按照要求，迅速成立專項整治工作領導小組，結合實際制定工作方案，確定目標、任務和措施，將專項整治各項工作落實到崗、落實到人。方案部署實施后，局領導帶隊帶領督導組，赴分支機構開展食品添加劑專項整治工作情況督查，深入企業宣傳相關法規，檢查相關部署在一線是否得到有效落實，了解專項整治工作中存在的困難和問題，及時提出解決措施，確保各項工作落到實處。

　　二是宣傳與指導相結合。將2011年6月定為“食品安全宣傳月”，向加工企業、備案基地發放宣傳資料600多份。設立食品安全社會宣傳點14個，懸掛宣傳橫幅26條，制作擺放宣傳展板29面；組織企業人員600多人次參加福建省食品安全知識競答活動，利用報紙、電視、廣播等傳統媒體和網絡媒體開展宣傳活動15次。同時，現場指導企業完善全過程質量管理體系，開展添加劑使用自查自糾，落實企業質量主體責任。

　　三是清查與檢測相結合。逐家企業、逐個產品實施清查，摸清每種產品的添加劑使用品種、使用量、輸往國家或地區，收集相關標準，逐個對照使用品種、使用量是否符合標準。加強過程監測和進出口產品檢測，驗證企業對添加劑的管理是否到位。累計從6298批次出口食品化妝品中檢出17批產品農獸藥殘留、添加物質超標；從367批進口食品化妝品中檢出2批產品添加劑項目不合格；從臺灣進口食品中檢出3個品種含有塑化劑。

　　四是階段與長效相結合。堅持邊整治、邊總結，著力探索食品添加劑使用監管的長效機制。強化準入管理，制定《食品添加劑使用備案作業指導書》，明確備案程序和要求，強化食品添加劑使用備案信息驗證，督促一線監管人員動態切實掌握每個企業、每個產品食品添加劑使用情況，從源頭防止非法添加行為的發生；強化風險監控，對每個企業出口產品進行風險評估，綜合分析種植養殖源頭用藥、加工過程控制、國外通報、檢測數據分析等因素，制訂每個企業、每類產品的檢驗監管措施，提高及早發現風險的能力；強化風險消除，制訂國外通報不合格產品調查程序，由業務部門、稽查部門聯合對國外通報不合格產品共同實施調查，針對發現風險隱患，不斷完善檢驗檢疫監管體系，從根本上防止非法添加行為。

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