作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 針對(duì)近期公眾普遍關(guān)注的
??? 在中國(guó)科協(xié)此間舉辦的"科學(xué)家與媒體面對(duì)面"活動(dòng)上,國(guó)家食品與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)副主任李里特表示,目前存在的主要問題,是許多添加劑的使用往往僅是為了滿足生產(chǎn)企業(yè)贏利的需要,而忽視了消費(fèi)者利益的需要,使得消費(fèi)者對(duì)生產(chǎn)者的信賴感喪失。
??? "一定要科學(xué)、謹(jǐn)慎地使用食品添加劑,不要把食品添加劑單純地作為自己贏利的工具,而不考慮消費(fèi)者的利益。"李里特說,"食品添加劑的確可以對(duì)食品帶來好的感官品質(zhì),但人類使用食品添加劑的時(shí)間很短,對(duì)其安全性的評(píng)價(jià)還不是特別完善。"
??? 李里特說,現(xiàn)在消費(fèi)者對(duì)食品的安全感存在一定的誤區(qū),認(rèn)為純天然的就是安全的。實(shí)際上,純天然不等于安全,自然界中本來有毒或產(chǎn)生毒素的生物一直威脅著人類的健康。"人類正是靠加工技術(shù)的進(jìn)步,才得以將許多不可食用的純天然物質(zhì)加工成安全的食品,要杜絕的則是危及安全的錯(cuò)誤加工方法。"他說。
??? 對(duì)于食品包裝安全問題,北京環(huán)境科學(xué)學(xué)會(huì)副秘書長(zhǎng)董金獅向公眾建議,盡可能避免使用塑料制品保存熟食,盡量選擇注明"PE"材料制造的保鮮膜保存食物。此外應(yīng)盡量少用塑料容器在微波爐中加熱食物,避免高溫下油脂性食品加速塑料溶出。
??? "**能夠在微波爐加熱的塑料容器,其材料代號(hào)是 PP ,編號(hào)是 5 ,合格的容器上應(yīng)有相應(yīng)的標(biāo)識(shí)供公眾辨別,大家喝水用的杯子也*好要用這種材料的。"董金獅拿起一個(gè)快餐盒展示著印在底部的安全標(biāo)示。
??? 董金獅呼吁,國(guó)家對(duì)食品包裝應(yīng)該像食品添加劑那樣列出禁用目錄,讓生產(chǎn)企業(yè)可以照方抓藥,避免類似臺(tái)灣塑化劑這樣的事件重演。
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