作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??? "從撫順路批發(fā)市場買了一些
??? 煤炭核桃成"招牌"
??? 昨日,記者來到一處批發(fā)市場,在一家攤位前,看到有深淺不一的好幾種顏色的核桃。女攤主說價格分為23元和20元,
??? 23元的是純天然的,通體發(fā)黑,而20元的則有各種顏色,多數(shù)都有分布不太均勻的黑色塊。"怎么都發(fā)黑呀?"記者問。"核桃本來是綠皮,干了就發(fā)黑,20的這些是用木炭或者煤熏出來的,就沒有那么黑了,看起來能好看點,吃20的就行。"女攤主說,這些都是地地道道從云南進的,因為山東的核桃量不多,而且皮厚,味道不如云南的。
??? 大方承認賣
??? 記者隨后又探訪了幾處攤位,其中一家攤主銷售核桃的價格是22元和20元,攤主也稱22元是原生態(tài)的核桃,20元是煤和木炭熏過的。 "就是賣相能好點,現(xiàn)在都熏核桃,到底為什么熏,俺只管賣,反正對身體沒害,要不也不能痛快告訴你。 "攤主這樣"解釋"被煤和木炭熏過的核桃。記者花20元買了一斤被木炭熏過的核桃后,繼續(xù)和攤主聊天,攤主打開了話匣:"其實我們這兒還有便宜的,也賣18塊或者20塊,是硫磺熏過的,發(fā)白。 "攤主表示,除非是有人特地要買淺色的核桃,她才會推薦用硫磺熏過的核桃。
??? 三種核桃色澤各不同
??? 記者聞了聞買到的核桃,隱隱有一股炭燒的味道,吃了一塊口里有點發(fā)苦發(fā)澀。記者隨后從攤主那里各要了一塊硫磺核桃和原生態(tài)核桃,通過對比發(fā)現(xiàn),這三種核桃從外觀上差別挺大,攤主口中的硫磺核桃確實偏黃白色,局部也綴有一些未熏掉的黑色部分,這種核桃就是讓王女士 "很受傷"的核桃;而記者買的被木炭熏過的核桃和原生態(tài)核桃,色澤都發(fā)黑,前者的"黑斑"不是特別均勻,后者是黑褐色
??? ,看起來比較自然。剝開三種核桃的核桃仁來看,幾乎沒有差別,只是口感不同,價格高的核桃口感不太苦澀。
??? 硫磺核桃吃多易中毒
??? 在撫順路批發(fā)市場多年銷售干果的男攤主告訴記者,用木炭和煤熏核桃是近期形成的"潛規(guī)則",一方面是因為硫磺核桃確實對人體有害,另一方面是不少市民都不太認原生態(tài)的核桃,總覺得賣相不夠好看,所以業(yè)戶會想到用其他稍好一些的替代品來熏核桃,成了"招牌核桃",目前沒聽說吃這種核桃有什么危害。 "核桃這個東西,本身就有裂紋,要是用硫磺熏了,產(chǎn)生的二氧化硫很有可能通過裂縫進到核桃殼里,附著在核桃仁上了。有人吃核桃噎得慌,一喝水胃里反應(yīng)更大,吃多了不就中毒了嗎?"該攤主提醒市民,吃核桃一定要謹慎,*好別買顏色過淺的核桃。
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