作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 濟(jì)南突查
??? 發(fā)現(xiàn)違法添加將吊銷經(jīng)營許可證
??? 濟(jì)南市要求,5月底前,自制
??? 記者隨檢查人員來到位于無影山北路的一家海鮮大酒店。廚房內(nèi),廚師正在使用酵母、泡打粉等調(diào)味料和添加劑,檢查人員當(dāng)場要求其出示外包裝,查看廠址以及配料是否合格。"我們對使用酵母和泡打粉有嚴(yán)格要求,不會(huì)濫用添加劑。"廚師一邊做面食一邊說。他用一桿小秤把酵母稱重后,放入面粉中。"一斤面粉只能放2克酵母,不會(huì)超過這個(gè)用量。"
??? 隨后,檢查人員又來到無影山北路一家咖啡店,檢查調(diào)制果汁常用的果味粉、濃縮果汁等調(diào)味料是否合格。"自制的調(diào)味料很容易使用過量添加劑和非食用物質(zhì),所以我們對一些咖啡店、冷飲店也要進(jìn)行重點(diǎn)檢查。"市食品藥品監(jiān)督管理局天橋分局相關(guān)負(fù)責(zé)人說,對于飯店、咖啡店購買的調(diào)味料,他們都會(huì)檢查外包裝,店里自己調(diào)制的散裝調(diào)味料,他們會(huì)帶走檢查、化驗(yàn),一旦發(fā)現(xiàn)違法添加等行為,將吊銷經(jīng)營許可證,并沒收違法所得,并要求對造成危害的顧客進(jìn)行賠償。
??? 記者看到,接受檢查的餐飲單位都已在店內(nèi)大堂墻壁上貼上了所用食品添加劑的名單公示。食品藥品監(jiān)管部門提醒市民,在餐飲單位就餐對食品添加劑有疑問,可直接詢問經(jīng)營者,餐飲服務(wù)單位必須如實(shí)告知。
??? 相關(guān)鏈接
??? 今年,濟(jì)南將8類餐飲單位列入重點(diǎn)檢查目標(biāo):火鍋店(湯料間;自制飲料間;自制調(diào)味料貯存與加工間;面食制作間(包括饅頭、油條、糕點(diǎn)、餃子皮等;燒烤店(點(diǎn)、間;自制腌(泡菜制作間;自制肉制品和鹵制熟食間;小餐飲等。(記者 甄真
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