??? 新華網長春5月30日電（記者郎秋紅食用牛油、食用色拉油、四川朝天椒、云南綠麻椒……在吉林省長春市一家火鍋店，餐館經理邱立彬正在把一張鍋底和調味料的配料表貼在墻上，一起張貼的還有她剛剛簽完字的食品安全承諾書。"進貨記錄也必須是全的，政府經常來檢查。"邱立彬說。據了解，吉林省高度重視食品安全，實行從農田到餐桌"一條龍"監管體制，努力讓百姓吃得安全，吃得放心。

??? 吉林是我國的農業和畜牧業大省，也是食品工業大省。為了實行食品安全監管的"無縫對接",吉林省將省食品安全辦公室作為常設機構，統一領導全省的食品安全工作。根據本省特點，今年吉林省在全國**探索食品藥品監管體系的省以下垂直管理模式，排除各種干擾，加大監管力度。*近長春市還動用1000萬元市長準備金，進一步提升食品安全監管能力。

??? 食品安全產業鏈長，環節多，吉林省從源頭開始，突出重點，實施從農田到餐桌，從生產、加工、消費到出口環節的全過程監管。全省開展了以農藥為重點的農業投入品檢查、以蔬菜為主的農產品質量安全監測以及動物及動物產品安全專項檢查。積*探索食品風險監測評估體系建設，全省設立了6個食品污染物與食源性致病菌監測區域，開展132種有毒有害物質和8個主要食源性致病菌監測。設立10個哨點醫院，開展疑似食源性異常病例的主動監測。同時加強食品安全資金保障，近兩年來省農業、畜牧、工商和質監等部門累計投入資金近1.3億元用于監督執法、抽樣檢驗及更新設備等。

??? 構建食品安全"社會化"格局，也是吉林食品安全監管的一項創新。吉林省要求地方各級政府積*支持新聞媒體輿論監督，認真追查媒體披露的問題；要求各地建立健全食品安全有獎舉報制度，加強食品安全信息員、協防員隊伍建設。長春市*近聘請100名社會公眾人士參與食品安全監管，包括人大代表、政協委員、媒體工作者、社區管理者、企業代表等。