??? 食品業"十二五"規劃編制啟動

??? 當食品安全問題屢敲警鐘之時，加強源頭監管，嚴格準入門檻已成行業發展當務之急。在此過程中，龍頭食品企業或迎重要發展機遇。

??? 據悉，工信部將會同發改委開展《食品工業"十二五"發展規劃》編制工作，未來肉類、馬鈴薯、糧食加工等均將列入其中。與此同時，工信部將制定下游消費產品的準入門檻，包括濃縮果蔬汁（漿加工的準入條件、葡萄酒行業準入條件等。

??? 業內普遍預期，隨著一系列規劃和措施的出臺，中國食品產業將加速進入優勝劣汰、強者恒強的格局，一些龍頭企業將成為行業的受益者。

??? 在國務院辦公廳印發《2011年食品安全重點工作安排》后，工信部迅速出臺了《2011年食品安全重點工作實施方案》。該方案指出，2011年，"將加快規劃制定，規范行業管理".具體有六大規劃：**，制定行業發展規劃。會同發改委開展《食品工業"十二五"發展規劃》編制工作；發布實施《肉類加工業"十二五"發展規劃》、《馬鈴薯加工業"十二五"發展規劃》、《糧食加工業發展規劃（2011-2020年》和《濃縮果蔬汁（漿加工行業準入條件》，啟動《葡萄酒行業準入條件》制訂工作。第二，嚴格執行產業政策。督促各地嚴格貫徹落實乳品行業審核清理工作，堅決淘汰不符合國家產業政策的乳制品項目（企業。第三，落實企業技術改造專項。第四，加快淘汰落后產能。繼續指導和督促酒精、味精和檸檬酸行業淘汰落后產能工作。第五，研究制定管理辦法。加快修訂《農藥生產管理辦法》，依法做好農藥企業核準、換發農藥產品生產批準證書等行政許可工作；會同工商總局等部門制定和發布《三聚氰胺生產流通管理辦法》，嚴格三聚氰胺生產經營管理，從源頭上防止三聚氰胺流向食品和飼料生產業。第六，加強標準管理。

??? 繼"瘦肉精"事件發生后，中國食品安全問題重要性更為顯現。未來消費者對食品安全的要求將會上升，一些真正保障產品質量和安全的企業，會從中受益。

??? 值得注意的是，在《2011年食品安全重點工作實施方案》提及的幾大行業規劃及管理中，《濃縮果蔬汁（漿加工行業準入條件》已經多次討論、基本成熟。據參與討論的企業透露，該政策出臺后，將從多方限制小型企業投資，盡可能將資源向優勢、龍頭企業靠攏。

??? 雙匯半個月影響銷售額15億

??? 4月1日上午，處在"瘦肉精"危機中的雙匯集團在河南漯河召開"萬人職工大會",集團董事長萬隆再次向消費者致歉，并稱雙匯因"瘦肉精"事件受損超過121億元。

??? "萬人大會"參會人員包括雙匯集團所有管理層、漯河本部職工與經銷商。這是雙匯陷入"瘦肉精"風波后召開的第三次公開會議，也是規模*大的一次。

??? 此前，3月26日雙匯董事長萬隆曾小規模邀請部分媒體進行溝通，并表示雙匯是"代人受過".

??? 在大會上，雙匯集團董事長萬隆承認"瘦肉精"事件對雙匯影響巨大：3月15日雙匯發展股價跌停，市值蒸發103億元；3月15日至今，影響銷售額15億元；濟源雙匯處理肉制品和鮮凍品直接損失預計3000多萬元；由于"瘦肉精"改生豬頭頭檢查，全年預計增加檢測費3億多元；品牌美譽度受到巨大傷害。

??? 按照萬隆公布的數字，雙匯能夠計算的損失已超過121億元。對于品牌形象傷害帶來的經濟損失，雙匯沒有給出具體的估算。

??? 萬隆代表管理層在大會上向消費者再次致歉，并對曝光"瘦肉精"事件的央視等媒體表達了感謝，期望繼續得到在場的經銷商、供應商、投資者以及金融部門的支持。

??? 為了消除影響，杜絕類似事件的再次發生，萬隆宣讀了雙匯集團的6項決定：1、強化源頭控制，執行生豬頭頭檢驗，原輔料強化批批檢查。2、成立雙匯集團食品安全監督委員會，監督企業各個環節。3、建立雙匯集團食品安全獎勵基金，每年"3·15"做總評。4、建立食品安全舉報制度。5、引入"中國檢驗認證集團"作為獨立監督機構進行第三方監測。6、加快養殖業發展，進一步完善產業鏈，提高企業對產業鏈上下游的控制力。

??? "瘦肉精"事件爆發后，雙匯發布致歉聲明和產品召回聲明，并將每年的3月15日定為"雙匯食品安全日".

??? 對于上游檢驗產業鏈增加的成本，萬隆認為這是成本消化問題，要隨著后期企業經營規模的擴大來逐漸解決。他同時否認了"瘦肉精"是導致豬肉瘦肉率的直接原因，他說："'瘦肉精'對瘦肉率有一定的影響，但不是**的因素。"

??? 近日社會上不少人士分析，作為行業龍頭的雙匯在一系列連鎖反應下，是否會重蹈三鹿覆轍，遭受滅頂之災？萬隆對此猜測做出了公開回應，稱"雙匯不會成為第二個三鹿".

??? 雙匯大股東鼎暉投資的代表也在現場表示，不擔心雙匯由于整改食品安全造成成本上升的問題，鼎暉對雙匯的管理團隊"非常認可，非常有信心".據公開資料顯示，鼎暉投資間接持有雙匯發展25.36%股權。

??? 雙匯集團與中國檢驗認證集團在大會上簽訂了長期戰略合作協議，后者作為第三方質量檢驗機構，將全方位監督雙匯質量安全。

??? ■鏈接

??? 3月15日央視曝光濟源雙匯食品有限公司收購"瘦肉精"豬肉，

??? 當天下午雙匯集團旗下上市公司雙匯發展封住跌停，雙匯表示正在調查濟源"瘦肉精"事件。

??? 3月16日雙匯集團發布致歉聲明，同時責令濟源工廠停產自查。

??? 3月17日 雙匯集團再就"瘦肉精"事件發布聲明，稱將召回濟源雙匯在市場上流通的產品，對濟源雙匯總經理、主管副總經理、采購部長、品管部長予以免職。

??? 3月20日河南省食品安全領導小組辦公室通報，濟源市政府在全市7家雙匯連鎖店和59家雙匯冷鮮肉專營店封存豬肉1878公斤，抽樣46個，其中6個被檢出"瘦肉精".

??? 3月23日雙匯緊急召開4000多人規模的全國經銷商視頻會議，以應對下架危機，希望能重新啟動市場。

??? 3月25日雙匯集團再次召開全國供應商視頻會議，試圖安撫處境艱難的供應商。

??? 3月31日雙匯召開"萬人職工大會",包括雙匯集團所有管理層、漯河本部職工、經銷商等萬人參加，雙匯再次致歉并公布整頓舉措。