??? 核心提示

??? 央視近日曝光假冒泰國香米事件后，泰國香米再次受到關(guān)注。昨日，記者調(diào)查了解到，央視曝光的涉假泰國米榕市場仍有售，市場上低價泰國香米泛濫。泰國香米之所以頻頻被假冒，除制假利潤高、消費者難辨別外，檢測標準長期"缺位"也是重要原因。日前，國家標準委發(fā)布全球**"泰國香米純度檢驗標準",它由我省的廈門檢驗檢疫局和中國檢驗檢疫科學研究院合作制定，將于今年5月1日起開始執(zhí)行。該標準將從DNA技術(shù)、感官以及水煮三方面來鑒定泰國香米真假。

??? 【調(diào)查】多數(shù)"泰國香米"產(chǎn)自廣東

??? 日前，央視曝光了國內(nèi)泰國米摻假現(xiàn)象，具體品牌包括泰皇、孟乍隆、口口、泰金香、金輪、廚師王等。昨日上午，記者走訪福州幾家大型超市后發(fā)現(xiàn)，市面上打著泰國香米旗號的大米多產(chǎn)自廣東等地。在好又多東街店，記者看到，貨架上在售的泰國香米有8種，包括此前被央視曝光的孟乍隆和口口泰國香米。孟乍隆牌有蘇吝香和烏汶香兩個系列在售，包裝背面的產(chǎn)品信息顯示其香米純度為92%以上，生產(chǎn)地有深圳和廈門兩種。

??? 3月初，泰國米商工會人士、泰國駐華領(lǐng)事館官員到中國曾公開表示，低于5元/500克的"泰國香米"一定不是正宗的。

??? 泰國米摻假利潤高被曝光后，涉假泰國米在福州市場依然未下架。業(yè)內(nèi)人士稱，一個重要原因是，消費者很難了解泰國大米的生產(chǎn)狀況，無法辨別優(yōu)劣。

??? 【揭秘】泰國香米造假方法有三種

??? 廈門檢驗檢疫局有關(guān)人士稱，與市場普通大米相比，泰國香米的價格高了兩倍左右。

??? 福州多家超市的泰國香米供應商夏經(jīng)理透露，目前市場上給泰國香米造假的方式主要有三種：一種是在分裝過程中造假。還有一種情況是用國產(chǎn)長粒米直接冒充泰國香米，把國產(chǎn)米運到香港轉(zhuǎn)一圈，再運回來，就變成泰國香米了。而*惡劣的方式就是直接造假，將食用香精噴灑到白米上，使白米散發(fā)出濃郁的香味，冒充香米。

??? 據(jù)介紹，目前福州市場上80%~90%的泰國香米不是泰國原裝進口的。福州市場上*多的泰國香米是由江西"923"大米冒充的。據(jù)介紹，江西"923"大米和泰國香米外觀非常相似，品質(zhì)很好的售價每500克也僅為2元多，但傍上"泰國香米",每500克卻可以賣到5元多。正宗的泰國香米成本價大約在3.85元/500克左右，在中國市場售價每500克要5元，低于這個價格的肯定是以次充好。

??? 【新規(guī)】DNA技術(shù)檢驗泰國香米

??? 記者了解到，過去，對泰國香米主要是按照衛(wèi)生指標進行檢測。因此，針對假冒泰國米，難有效打擊。由廈門檢驗檢疫局和中國檢驗檢疫科學研究院合作制定的泰國香米純度檢驗標準，將于今年5月1日起執(zhí)行。這也是目前國際上**公開發(fā)布的泰國香米純度檢驗標準。

??? 據(jù)悉，該標準主要涉及泰國茉莉香米品種鑒定和純度檢測的隨機擴增多態(tài)性DNA技術(shù)檢測法、感官檢驗法、水煮檢驗法等3種方法。據(jù)悉，DNA方法檢測結(jié)果準確，但儀器設備要求高，檢測費用高，而感官法和水煮法簡單易懂，檢測費用低廉，市民在家都能自己初步判斷香米真假。

??? 溫馨提醒

??? 教你三招 辨識泰國香米

??? 看：

??? 正宗泰國香米粒形為細長形，飽滿；米粒呈半透明，無腹白，胚芽沒有白點，表面少有白粉。

??? 聞：

??? 在購買時，抓少量香米，用手搓熱，然后立即聞它的氣味，正宗的泰國香米有股淡淡的茉莉花香味，而一般的大米則沒有。

??? 煮：

??? 正宗泰國香米

??? 煮熟后的米飯口感柔軟有黏性，飯放涼后仍保持較好的口感和爽滑。水開之后，用茶葉過濾網(wǎng)裝100粒左右的香米，煮15分30秒，煮好后冷卻5分鐘；將取出的香米放在兩片玻璃中間用力壓扁，并將玻璃相互搓一下，然后再進行觀察，若飯粒通體呈透明狀，則是泰國香米，若邊緣透明，中心呈白粉狀，則不是泰國香米。

??? 買泰國香米要認清三標志

??? 泰國駐廣州總領(lǐng)事館商務處處長胡麗麗在接受本報記者連線采訪時稱，購買正宗的原裝泰國香米，一定要認清三大標志：

??? **是看標志，是由泰國商業(yè)部外貿(mào)廳所注冊的綠色圓形標志。這是一個綠色的圓形圖標，圖標內(nèi)有三條金黃色的稻穗，印著茉莉香米的英文" ThaiHomMaliRice"字樣；

??? 第二是看條碼，原裝進口的泰國香米商標條形碼開頭標注為885,開頭為69的則是國內(nèi)分裝；

??? 第三，正宗香米包裝上都有注明"ProductorThailand"（泰國生產(chǎn)的字樣。