??? "準生證"標準提高，讓消費者更有安全感，但同時卻將一些小企業(yè)擋在行業(yè)門外。

??? 完達山乳業(yè)總經(jīng)理助理馬軍喜告訴記者，"按照細則規(guī)定，企業(yè)要配有三聚氰胺的檢測儀器，簡單的十幾萬元，全套則要上百萬元。"

??? "按照規(guī)定具有每小時蒸發(fā)500公斤噴粉塔能力的廠家才能具有申請資格，這樣的話一些小型乳品廠就自然退市。"省奶業(yè)協(xié)會秘書長張維銀說。

??? 在省工信委公布的我省138家乳制品廠中，有88家正在省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局進行審核。業(yè)內(nèi)人士宣稱的行業(yè)洗牌已經(jīng)開始。我省一家小型乳品企業(yè)的老板張志奎對記者說，早在去年公布重新審核生產(chǎn)許可證時，看過細則后，他就決定要把自己的奶粉廠關(guān)掉了。從那時開始他就四處聯(lián)系買主。

??? 但是影響還不僅如此，即使拿到"準生證"的企業(yè)，還要面臨成本的壓力。馬軍喜告訴記者，由于每批奶粉都要進行檢測，每噸就要增加五六百元的成本。如果有企業(yè)在此時同時要面臨增加生產(chǎn)成本和上檢測儀器的局面，那么資金壓力可想而知。

??? "檢測儀器是固定資產(chǎn)配備，可是在今后的檢測中各種物耗、人員培訓(xùn)費，企業(yè)自檢從34項增加到64項的全部內(nèi)容，幾乎翻了一倍，各種檢測試劑的成本也要計算其中。"張維銀說，目前在嬰幼兒奶粉市場上國內(nèi)乳品企業(yè)節(jié)節(jié)敗退，洋奶粉已經(jīng)占據(jù)了高端市場70%的份額，此時資金壓力加大猶如雪上加霜，政府應(yīng)該考慮到乳品企業(yè)是拉動奶業(yè)的龍頭，生存狀況直接聯(lián)系著奶農(nóng)、奶站的利益，應(yīng)該在購置檢測儀器方面參照購買農(nóng)機給予一定補貼，或者在貸款上給予優(yōu)惠，讓乳企能有喘息之機。

??? 張維銀秘書長說："對于中小企業(yè)來說，這是一場陣痛。洗牌已經(jīng)毋庸置疑，資源會更集中于實力強大的企業(yè)。我省作為奶業(yè)大省，很多國際國內(nèi)乳品巨頭均已在此布局，搶奪優(yōu)質(zhì)奶源，與省內(nèi)小企業(yè)擁有的少量奶源相比，我省奶業(yè)的格局暫不會改變。"

??? "小企業(yè)出局后，空出的奶源，會被具有實力的企業(yè)占領(lǐng)。但是這些退市的企業(yè)資產(chǎn)怎么處理，如何兼并重組是地方政府應(yīng)該關(guān)注的問題，應(yīng)該及時出臺細則。"張維銀再次建議道。

??? 亦是乳企提檔升級好時機

??? 記者早在2月中旬采訪馬軍喜時他告訴記者，該企業(yè)已經(jīng)做好重領(lǐng)"準生證"的準備了。

??? 馬軍喜說，按照此次審核要求，企業(yè)僅在檢測儀器上就要有不小的投入。我省是奶業(yè)大省，國內(nèi)國外乳品龍頭云集，這些年不光是在自有奶源上下功夫，乳制品安全上也非常重視。在2010版的審查細則中，還規(guī)定要在年底前建立產(chǎn)品的電子追溯系統(tǒng)，省內(nèi)很多大型乳品企業(yè)都已經(jīng)開始著手。屆時從奶源、加工、銷售整個產(chǎn)業(yè)鏈都可以明白的"曝光"給消費者，而在規(guī)定的64項檢測中，奶源、加工材料也都要由企業(yè)自行負責檢測，乳制品將更加安全。

??? "今后企業(yè)要對奶粉由抽檢變?yōu)榕鷻z，對每一個環(huán)節(jié)負責，消費者喝牛奶會更放心。"張維銀對記者說，國家提高行業(yè)準入的標準，企業(yè)食品安全要求更高，將會促進企業(yè)增強誠信意識。而對于整個行業(yè)來說，全國2000家左右乳品企業(yè)，此番審核后，優(yōu)勝劣汰，乳品行業(yè)將更加集中，優(yōu)化度也會有所提高，正是企業(yè)提檔升級的好時機。因此行業(yè)內(nèi)均認為"準生證"重新審核對乳制品質(zhì)量安全將有好的影響。

??? 乳品價格將小幅上漲

??? 雖然記者在采訪幾家奶業(yè)巨頭時，其新聞發(fā)言人均表示每噸增長500元左右成本可在企業(yè)內(nèi)自行消化，并且未來利潤的增長點將是在新產(chǎn)品的研發(fā)上。但是張維銀說現(xiàn)在國內(nèi)生鮮乳價格不斷上漲，我省生鮮乳收購政府指導(dǎo)價2010年上半年為每公斤2.5元，目前已經(jīng)增長到每公斤3.02元。此時每噸奶粉再增加500元成本，企業(yè)利潤驟減，肯定會把增加的成本轉(zhuǎn)移到消費者頭上，但是考慮到目前乳制品行業(yè)競爭如此之大，為了不影響市場份額，在價格上肯定不會一次大幅提高，小幅多次或許可能。

??? （責任編輯：高蕾