??? 馬曉華

??? 近日，中國乳制品工業協會委托第三方檢驗機構，對國內市場上銷售的嬰幼兒奶粉進行了質量調查抽檢。檢測結果顯示，全部抽樣產品的檢驗指標均符合強制性國家標準的要求。產品檢驗沒有發現有添加違禁物質三聚氰胺、革皮水解物現象。從維生素、礦物質和一些強化的營養素的數據來看，國產品牌和國外品牌沒有明顯差異，進口奶粉和國產奶粉，也沒有明顯差異。

??? 這個數據，對于正在遭受信任危機的中國乳業而言，是一大好消息。

??? 中國乳制品工業協會秘書長劉美菊在接受《**財經日報》采訪時表示，此次抽檢的樣品都來自北京的超市、商場和正規的專賣店，一共有24個樣品，其中包括伊利、圣元、蒙牛、明一等11個國內品牌和雀巢、惠氏、美贊臣等12個國外品牌。產品檢驗依據的是現行的關于嬰幼兒奶粉的國家強制性標準，檢驗項目主要有：維生素、礦物質、污染物、微生物、強化的營養素以及三聚氰胺和革皮水解物。

??? "中國大部分的奶粉是沒有問題的，只是有一小部分有問題，而且還是人的問題。因為在營養設計要求上，世界各地都有一個基本要求，營養配方基本一致，都是接近母乳的指標，中國和國際上基本沒有差別。重要的是要加強監管。"廣州奶業協會前副理事長王丁棉在接受本報采訪時表示。

??? 三鹿奶粉事件給乳業的同門帶來了公信力的拷問，如何重建這份公信力，是那些仍然在奮斗的乳業人們一直在做的事情，而政府也在制度上給予健全的法律支持，讓含金量更高的企業活下去，力主重塑中國乳業。

??? 2010年11月，工信部、國家發改委、國家質檢總局共同下發的《關于在乳品行業開展項目（企業審核清理工作的通知》，全國各地正陸續對乳制品生產企業生產許可證進行重新審核。

??? "通過這次清理整頓，乳品企業將上一個檔次，標準提高了，在土木建筑以及設備上都需要改進，有些企業沒有這個能力，只能退出，目前全國有139個生產工廠，估計將有15%~20%甚至更高的比例退出這個行業。"劉美菊表示。

??? 而事實上，這次乳業整頓，不僅僅考驗乳品的質量，更重要的是考驗乳品企業有沒有這個實力保障質量的安全。

??? "這次生產許可證的重新審核，對廠房建設以及設備要求都很高，對原有基礎比較好的大企業來講，很容易達到這個標準，但對于實力比較差的企業，投入比較大，而且需要一些時間進行改造，不會這么快就能達標。"一位業內專家表示。

??? 事實上，原定3月1日徹底完成生產許可審核的計劃，已經被推遲到3月底。劉美菊表示，由于有些工廠位居北方，因為溫度的問題，無法進行土木建筑的工作，所以導致延期，但是據業內人士透露，是因為一些企業在整改后仍無法達到國家要求的標準，所以被打回返工而導致計劃延期。

??? 乳業被三聚氰胺事件重挫之后，管理部門制定了一系列政策法規，包括《乳品質量安全監督管理條例》，相關部門制定了乳制品整頓改造的方案，發改委等13個部委制定了乳品行業整頓和振興綱要，以及生鮮乳管理規定等。從奶牛飼養管理，奶站管理以及運輸，一系列法律法規都是很完善的。

??? 在政府給力和企業萬事俱備之后，如何喚醒公眾對中國乳品安全性的信任，對于中國企業來講，這條路似乎還有一段距離。