腌菜、罐頭河北抽檢最大問題：添加劑超標
作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網
??? 食品
??? 省工商局日前委托檢測機構對我省流通環節的醬腌菜、罐頭等食品進行了抽樣檢驗。其中，在石家莊、邢臺和廊坊三個市抽取了50個批次的醬腌菜，重點檢驗山梨酸、苯甲酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、亞硝酸鹽、大腸菌群等項目。共檢出不合格醬腌菜5個批次，不合格項目主要是苯甲酸、山梨酸、甜蜜素超標，樣品合格率為90%.
??? 在廊坊、承德和張家口三個市抽取了100個批次的罐頭食品，重點檢驗鉛、無機砷、總砷、總汞、鋅、鎘、二氧化硫、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍、亞硝酸鹽等項目。共檢出不合格罐頭食品5個批次，不合格項目主要為糖精鈉、甜蜜素，山梨酸、誘惑紅超標，樣品合格率為95%.
??? 據省工商局相關負責人介紹，食品添加劑超標一直是我省食品檢驗不合格的重要原因之一，也因此成為每次食品抽檢的一項重要內容。此次抽檢中的主要不合格項苯甲酸、山梨酸均為防腐劑，添加到食品中可以抑制微生物的生長，可延長產品保質期。甜蜜素、糖精鈉均是甜味劑，誘惑紅則是一種食用色素。
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