??? 石市召開2011年元旦春節餐飲服務環節食品安全專項治理行動工作會議，會議決定，12月25日至2月25日，石家莊市將在全市范圍開展為期兩個月的餐飲服務環節食品安全專項治理行動。副市長劉明軒出席會議并講話。

??? 在本次專項整治行動中，市食品藥品監督管理局將會同有關部門對全市餐飲服務環節進行全面清查、整治，重點范圍是各類中小型餐飲服務單位，旅游景區的農家樂餐館、學校（托幼機構食堂、建筑工地（企業食堂以及承辦婚宴和年夜飯的餐飲服務單位等。

??? 整治的重點內容是：全面整治無證經營和超范圍經營行為；規范餐飲單位原料進貨查驗、索證索票制度及臺賬登記制度，嚴厲打擊采購和使用病死或者死因不明的禽畜等及其制品、劣質食用油、含乳食品、不合格調味品、工業用鹽或非食品原料等違法行為；督促餐飲單位嚴格落實食品添加劑的專人管理、臺賬登記制度，堅決依法打擊在食品中添加非食用物質和濫用食品添加劑的違法犯罪行為；加強婚宴、年夜飯承辦單位的監管，嚴厲查處超能力接待行為，嚴防重大食品安全事故的發生。

??? 專項治理行動期間，承辦10桌以上婚宴和年夜飯的餐飲單位要到轄區餐飲服務監管部門備案，相關部門將對其原材料進行留樣，以便于發生中毒事件時進行調查，切實保證人民群眾在春節期間吃的放心。