???

■制圖/巨琳

??? 將陳年大米磨碎、液化、糖化、脫色

??? 制成無色透明、呈黏稠狀的“果糖”

??? 簡單灌裝直接賣給蜂蜜加工廠

??? 蜂蜜和“果糖”按一定比例制成摻假蜂蜜

??? 為蜂蜜廠或知名超市貼標(biāo)上市出售

??? 在杭州市，一些超市銷售的蜂蜜種類繁多，有洋槐蜜、油菜蜜、棗花蜜等十幾個品種。記者發(fā)現(xiàn)，有些蜂蜜的價格差別很大。同樣標(biāo)稱“洋槐蜜”,有的賣30多元一斤；有的將近兩斤的包裝才賣20多元，合10多元一斤。這之間的價格竟然相差了一倍多。

??? 據(jù)了解，洋槐蜜是*好的蜂蜜之一，真正的洋槐蜜原料收購價每噸高達(dá)26000元左右，折合每斤約13元。如果去掉水分損耗、算上加工包裝等費用，一斤洋槐蜜的生產(chǎn)成本將近20元。然而，這種LH牌洋槐蜜每斤大約13元的零售價，卻比洋槐蜜正常的生產(chǎn)成本還要低。

??? ■十幾元一斤

??? 肯定不是純洋槐蜜

??? 超市既沒有打折促銷，又沒有虧本甩賣，那么這種洋槐蜜為何會低于成本價銷售？按照產(chǎn)品包裝上的地址，記者前往位于浙江省上虞市的浙江萬隆保健食品有限公司進(jìn)行調(diào)查。廠里的負(fù)責(zé)人告訴記者，今年洋槐蜜大量減產(chǎn)，真正的洋槐蜜產(chǎn)量并不多。負(fù)責(zé)人承認(rèn)，如今純正的洋槐蜜不但產(chǎn)量稀少，而且價格很高，所以在超市賣十幾元一斤的洋槐蜜，實際上并不純正。

??? 原來，這家廠為超市貼牌加工的所謂洋槐蜜，零售價之所以低于正常的生產(chǎn)成本，是因為里面混雜了油菜蜜等價格相對便宜的蜂蜜。

??? 據(jù)透露，油菜蜜每噸售價約8000元，和每噸售價高達(dá)26000元的洋槐蜜比起來，采購價至少低了2/3.因此，用油菜蜜冒充洋槐蜜，就可以降低生產(chǎn)成本，壓低市場價格，而且還不容易被發(fā)現(xiàn)。

??? ■“果糖”冒充蜂蜜

??? 在浙江慈溪市怡康蜂業(yè)有限公司的原料倉庫，記者看到了這家廠所用的蜂蜜原料。這些原料被裝在一些小型包裝桶里，桶的表面污跡斑斑。在另一個倉庫，一種藍(lán)色的塑料桶引起了記者的注意，和專門用來盛放蜂蜜原料的小型包裝桶相比，這種藍(lán)色塑料桶體積龐大，上面沒有任何標(biāo)識。記者發(fā)現(xiàn)，這些桶里裝著一種液體，無色透明，呈黏稠狀，看上去并不像蜂蜜原料。負(fù)責(zé)人告訴記者，這種液體的確不是蜂蜜，而是一種名叫“果糖”的原料。

??? 負(fù)責(zé)人承認(rèn)，這種“果糖”又叫“人造蜂蜜”,是用來冒充蜂蜜的，由于采購價差不多比普通蜂蜜便宜一半，因此摻到蜂蜜里面可以大幅度降低生產(chǎn)成本。負(fù)責(zé)人稱，他們一般在蜂蜜里摻百分之三十到四十的果糖。

??? ■“人造蜂蜜”原料

??? 是陳舊的碎米粒

??? 在杭州市蕭山區(qū)，記者找到了這家專門生產(chǎn)“果糖”的工廠--杭州紫香糖業(yè)有限公司。這家廠的院內(nèi)堆放著大量的藍(lán)色包裝桶，和記者之前在怡康蜂業(yè)有限公司看到的一樣，上面也沒有任何標(biāo)識。一名銷售經(jīng)理告訴記者，這種桶正是專門用來裝“果糖”的。

??? 據(jù)這名銷售經(jīng)理介紹，他們廠年產(chǎn)“果糖”約5萬噸，大部分都是供應(yīng)給蜂蜜廠做原料，目前擁有幾十家這樣的客戶，其中就包括浙江怡康蜂業(yè)有限公司。

??? 銷售經(jīng)理告訴記者，“果糖”又叫“果葡糖漿”,主要原料就是大米。在原料倉庫，記者看到了這種“果糖”的生產(chǎn)原料。所謂的大米，實際上不過是一些大米的細(xì)碎顆粒，看上去顏色灰暗，上面爬滿了蟲子。銷售經(jīng)理承認(rèn)，這些碎米粒是加工大米時的下腳料，而且很多都不新鮮了。

??? ■摻假蜂蜜供不應(yīng)求

??? 就這樣，陳舊的碎米經(jīng)過一系列加工和轉(zhuǎn)化，就變成了“果糖”.加工好的“果糖”經(jīng)過簡單灌裝，就直接賣給一些蜂蜜加工廠。

??? 據(jù)杭州紫香糖業(yè)有限公司的銷售經(jīng)理透露，他們廠生產(chǎn)的這種“果糖”之所以供不應(yīng)求、深受蜂蜜廠歡迎，是因為其中的一些指標(biāo)和《蜂蜜》國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的差不多，能夠檢測過關(guān)。

??? 浙江萬隆保健食品有限公司負(fù)責(zé)人承認(rèn)，他們廠的確在使用“果糖”加工所謂的蜂蜜，并且按照客戶要求進(jìn)行配制生產(chǎn)。萬隆公司總經(jīng)理朱國銓說：“一般來說，只要有幾個企業(yè)委托我們加工我們就做。他們?yōu)榱吮ＷC質(zhì)量，價格便宜一點，一般做6塊錢一斤的比較多，做‘五五開’的。因為價格高了賣不動啊。賣不動怎么辦呢？那就摻一點。”

??? ■不少知名超市

??? “貼牌”低價銷售

??? 《蜂蜜》國家標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定，蜂蜜中不得添加或混入任何淀粉類、糖類和代糖類物質(zhì)。但是浙江怡康蜂業(yè)有限公司和浙江萬隆保健食品有限公司等一些生產(chǎn)廠家，卻把“果糖”摻入蜂蜜當(dāng)中，加工所謂的蜂蜜產(chǎn)品，然后通過全國一些知名超市“貼牌”后進(jìn)行銷售。

??? 專家稱，蜂蜜之所以會對人的身體有好處，有一個很重要的原因，就是蜂蜜是一種單糖，因而更容易被人體吸收。而這些摻假的蜂蜜，在生產(chǎn)過程中不但添加用長了蟲子的陳米熬制的“果糖”,而且添加的量甚至超過了50%,這樣的所謂蜂蜜價錢是低了，它的營養(yǎng)價值也隨之直線下降，甚至還可能對消費者的身體造成不良的影響。