??? 中國的“糖都”在哪里？地處亞熱帶的廣西氣候適合甘蔗的生長，中國每10噸蔗糖中有7噸產(chǎn)自廣西。廣西的“糖都”在崇左，蔗糖業(yè)是當(dāng)?shù)?*支柱產(chǎn)業(yè)，占據(jù)全國產(chǎn)糖量近20%的份額。

??? 不用去皮去根，這頭扔進(jìn)去，設(shè)備那頭出來的就是糖。廣西人都認(rèn)為榨蔗糖是甜蜜的事業(yè)，一問今年是否“干旱減產(chǎn)”,蔗農(nóng)直搖頭，“瞎說的”.

??? 風(fēng)調(diào)雨順，甘蔗增產(chǎn)正當(dāng)時(shí)

??? 10月27日，記者從廣州南寧沿著南友高速（南寧到友誼關(guān)一路向西南行進(jìn)，120多公里的路程，來往的車不多，路兩邊都是密密麻麻的甘蔗林。

??? 進(jìn)入崇左市區(qū)后，道路兩旁，一大風(fēng)景就是密密麻麻的甘蔗林，秋風(fēng)吹過，傳來“沙沙”響。

??? 目前，外界普遍猜測今年廣西甘蔗產(chǎn)量將繼續(xù)受到自然災(zāi)害影響。但是崇左江州區(qū)的村民并不覺得，豐收的喜悅寫在村民黝黑的臉上。

??? “沒有啊，今年天氣很好。”在叫何村一片甘蔗林里碰到村民60多 歲的黃大伯一家，趕在*忙的收割季前，他忙著在甘蔗田邊平整土地，準(zhǔn)備來年再擴(kuò)種。甘蔗“認(rèn)天也認(rèn)地”,在正常的年景，如果拔草施肥除蟲到位，每一畝甘蔗大約可以收獲4噸的甘蔗，他家的3畝地今年收成不錯(cuò)。

??? 在南寧開出租車的林樹棉來自南寧武鳴縣，家中歷代種甘蔗，有20多畝。“剛開始有點(diǎn)干旱，通過人工灌溉，問題不大，4月以后雨水就比較充足，風(fēng)調(diào)雨順。”林樹棉一直關(guān)心甘蔗的長勢，“*近回家看了看，還很不錯(cuò)，畝產(chǎn)有6噸多，往年都在5噸以下。”林樹棉說，他所在的村家家戶戶種甘蔗，一些保水保肥措施做得好的，今年畝產(chǎn)過8噸。至于甘蔗出路，根本不用愁，全部供給南寧糖業(yè)。

??? 采訪中，說到減產(chǎn)，各大糖廠紛紛搖頭，臨近豐收季，喜報(bào)也紛紛傳來：

??? 廣西永凱糖業(yè)有限責(zé)任公司左江分公司（下簡稱“左江糖廠”旗下15.7萬畝蔗田，今年豐收甘蔗75萬噸，增產(chǎn)了15萬噸；

??? 崇左湘桂糖業(yè)有限公司（新和糖廠增產(chǎn)了15萬噸，畝產(chǎn)由去年的4.2噸提高到4.8噸。

??? 崇左糖業(yè)發(fā)展局*近忙于在全市搞“雨后田間管理突擊月”活動(dòng)，以保證在*后的1個(gè)月，已經(jīng)長成的甘蔗不發(fā)生“意外”.根據(jù)下鄉(xiāng)了解的情況，今年甘蔗長得不錯(cuò)。江州區(qū)為例，9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、2個(gè)華僑管理區(qū)全部種植甘蔗，該區(qū)域榨季指揮部的相關(guān)人士告訴記者，江州區(qū)近年來種蔗面積100萬畝以上，預(yù)計(jì)今年甘蔗產(chǎn)量為503萬噸，比上個(gè)榨季增產(chǎn)77萬噸。

??? 日前召開的新榨季全國食糖產(chǎn)銷工作會(huì)議披露數(shù)據(jù)顯示，廣西新榨季種植面積1520萬畝，同比增40萬畝。

??? 萎縮的蔗田，蔗農(nóng)糖廠的“甜蜜”煩惱

??? 辛苦了一年，蔗農(nóng)們很關(guān)心今年的收成。

??? 按照價(jià)格聯(lián)動(dòng)機(jī)制（政府部門為保障農(nóng)民利益實(shí)行的制度，2010/2011年榨季普通糖料蔗收購首付價(jià)由上榨季的260元/噸提高到350元/噸。每噸普通糖料蔗收購價(jià)格350元與每噸一級(jí)白砂糖平均含稅銷售價(jià)格4800元掛鉤聯(lián)動(dòng)，掛鉤聯(lián)動(dòng)價(jià)系數(shù)值維持6%不變。

??? 這樣算下來，林樹棉一家20畝甘蔗的收入將近4萬多元。再算種植成本，不計(jì)人力，單算蔗苗、施肥、除蟲等費(fèi)用，每一畝甘蔗需花費(fèi)約七八百元。

??? 在崇左太平鎮(zhèn)沖塘村，蔗農(nóng)王大伯種下的3畝甘蔗已經(jīng)到了收割的季節(jié)，他告訴記者，種甘蔗是個(gè)辛苦活，雖然收購價(jià)有所提高，但是現(xiàn)在的種植成本、人工成本也越來越高了。當(dāng)?shù)氐目痴峁ひ划€天要六七十元，找越南工包吃包住還有50元**，裝蔗工一車也要百來元還是去年的價(jià)格，估計(jì)今年還要漲點(diǎn)。

??? 不少蔗農(nóng)在寄希望于甘蔗收購價(jià)格提高的同時(shí)，也在猶豫是否改種其它經(jīng)濟(jì)作物。農(nóng)民的一喜一憂，廣西永凱糖業(yè)有限責(zé)任公司左江分公司負(fù)責(zé)生產(chǎn)的副總經(jīng)理隆海峰看在眼里，該糖廠主要分布在瀨湍鎮(zhèn)和那險(xiǎn)鎮(zhèn)的幾個(gè)農(nóng)場，近年來，該轄區(qū)內(nèi)的蔗田面積不但沒有增加，反而比往年減少了近2000畝。

??? 隆海峰告訴記者，馱盧鎮(zhèn)的部分村民改種香蕉，該鎮(zhèn)的甘蔗產(chǎn)量*高時(shí)曾經(jīng)一度達(dá)到80萬噸，但去年這個(gè)數(shù)字卻萎縮至48.3萬噸，另外瀨湍鎮(zhèn)也有人改種木薯了。“其他經(jīng)濟(jì)作物與甘蔗搶地，這也是難免的。”新和糖廠的趙經(jīng)理也注意到了這個(gè)苗頭。“不是農(nóng)民不愿意種甘蔗，而是投入產(chǎn)出比太低，”貴糖股份相關(guān)人士告訴記者，現(xiàn)在的確有蔗區(qū)農(nóng)民改種木薯或者桉樹等經(jīng)濟(jì)作物，主要是因?yàn)榉N甘蔗收益低，此外相關(guān)稅收政策也是一大原因。

??? 糖價(jià)多米諾：下游商戶扛不住

??? 在這輪糖價(jià)漲聲中，下游的經(jīng)銷商也變得不安起來。

??? 進(jìn)入9月，庫存糖銷售殆盡，新糖又還沒有上市。貨源稀少加上廠家惜售使得糖市形成賣方市場。

??? “現(xiàn)在糖價(jià)**一個(gè)價(jià)，不敢做了。”10月29日，廣西南寧糖業(yè)大廈12樓，廣西崇左金大地貿(mào)易有限公司，一間不大的辦公室里，碰見鄭老板時(shí)正在聯(lián)系木薯淀粉的業(yè)務(wù)，說起眼下的白糖，他連連搖頭。

??? “今年走出這個(gè)行情，確實(shí)沒意料到，4500元/噸以下就不做了。”鄭老板是廣西崇左人，憑借家鄉(xiāng)的蔗糖產(chǎn)業(yè)的地域優(yōu)勢，他從幾年前開始做了起白糖貿(mào)易，靠著中間的差價(jià)。但是生意眼下越來越難做了。

??? 大概從今年5月份起，鄭老板就基本停掉了下游客戶的單子，如果他們堅(jiān)決要貨的，就轉(zhuǎn)到其他有貨的貿(mào)易公司。“現(xiàn)在糖價(jià)這么高了。行情波動(dòng)這么大，沒有上千萬資金囤幾千噸白糖，一般人吃不消的。”鄭老板說，現(xiàn)在他的注意力都放在木薯淀粉上。

??? 貿(mào)易商調(diào)頭快，對于長期經(jīng)營的專業(yè)糖類批發(fā)商來說，就顯得有些被動(dòng)了。

??? 10月29日，記者走訪廣西華西路上的南寧副產(chǎn)品市場。偌大的市場，顯得有點(diǎn)冷清。經(jīng)營各類糖的錦祥商貿(mào)公司魏經(jīng)理架著老花鏡在盤賬。“市場上糖是有的，有些期貨囤著的，價(jià)格下不來。”他的前面堆著幾包白糖，南寧糖業(yè)的白糖每包368元（50千克，湘桂集團(tuán)的每包363元，都是客戶預(yù)定的，價(jià)格一分不少。“我們也沒辦法，基本就賺點(diǎn)運(yùn)費(fèi)，有客戶總不能把他‘推’出門外。”

??? 新榨季揭幕：空頭能喘口氣嗎

??? 榨季將至，各大糖廠開始忙起來。

??? 東亞崇左糖廠的工人開始忙碌了。10月28日記者趕上了他們的設(shè)備大檢修，三個(gè)大煙囪里冒出嗤嗤蒸汽和巨大的轟鳴，百里外的人也聽到了呼嘯：新榨季來了。

??? 檢修工巫師傅、蔗渣工農(nóng)師傅告訴記者，從11月份到來年的4月，接下來的半年是一年中*忙的時(shí)候，他們很快進(jìn)入三班倒?fàn)顟B(tài)。他們的開榨日期定在11月中旬。

??? 南寧糖業(yè)旗下糖廠已于昨天開榨，這是新榨季廣西*早開榨的糖廠，也是國內(nèi)**開榨的甘蔗榨糖廠。業(yè)內(nèi)人士表示，北方甜菜糖已經(jīng)開榨，南方甘蔗也將步入壓榨階段，白糖大漲可能是主產(chǎn)區(qū)開榨前的虛假繁榮，后期食糖供給將集中進(jìn)入供應(yīng)期，能夠緩解短缺局面。

??? 南華期貨分析師王晨希認(rèn)為，11月份新的榨季來臨，預(yù)計(jì)12月白糖的價(jià)格有些許回落，但由于臨近新年，是白糖的消費(fèi)旺季，降價(jià)空間不大。廣西新和糖廠趙經(jīng)理表示了類似的看法，他說新糖開榨后糖價(jià)將出現(xiàn)下調(diào)，但預(yù)計(jì)截至明年春節(jié)后，仍將處于6000元/噸以上的高位。糖價(jià)被熱炒的局面令人十分無奈，新榨季啟幕，在高價(jià)的誘惑下，難免已經(jīng)出現(xiàn)跨區(qū)域搶甘蔗等違規(guī)行為，活躍的甘蔗販子也令糖廠防不勝防。首席記者 羅凰鳳 記者 張妍婷

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