????中國伊斯蘭教經學院副院長高占福教授認為，寧夏具備發展清真產業的戰略優勢，具有**的國際市場潛力。寧夏把發展清真食品產業作為新的經濟增長點，重視程度、支持力度和大家投身這項產業的熱情，在全國少見。寧夏清真食品產業現在還處于播種期，要在細化和深化上做文章，清真產業的企業家要有戰略眼光，明晰企業發展戰略和市場前景。

????“清真飲食文化的核心是‘以養為本、以潔為要、以德為先’，清真食品以營養、安全、衛生聞名，正成為許多人在外就餐時的**。”北京**營養科普教育專家、**營養師、中國烹飪協會飲食營養專業委員會專家委員仝慧君教授說，寧夏已打造出一批清真食品知名品牌，今后應該在精品、**上下功夫。仝慧君說她喜歡寧夏牛奶的口味，但在北京的大型超市里很難買到，即使偶爾碰到，售貨員還說經常斷貨。她建議寧夏的清真知名品牌應**保證在國內大城市的貨源供應，讓更多的人通過對這些品牌的認識，了解、接受寧夏的清真食品。我國現有傳統清真菜肴5000多種，小吃近千種，寧夏完全可以把清真名小吃加工成半成品、速凍食品和小包裝食品，讓更多的人享受清真美食。

????中央民族大學教授、我國**穆斯林學者李佩倫認為，寧夏清真產業的發展在全國已樹起了一面旗幟，一舉一動都會對全國清真產業的發展產生深遠影響。寧夏的穆斯林企業家要樹立品牌意識，要有走向全國的氣魄，把清真產業做大做強。寧夏可以考慮把清真產業的一些推介活動，放到北京、上海等大城市去辦，以擴大寧夏清真品牌的知名度。

????寧夏大學教授、民族學專業碩士生導師李德寬說，目前國際食品研發已向主題化、功能化、個性化發展，寧夏清真食品產業要在產業升級上下大功夫。在注重品牌建設的同時，應加大研發資金的投入，提高產品科技含量，開發出適應市場、特色鮮明的新產品。穆斯林企業家要學會資本運營，擴大企業發展規模，不斷加強企業資源鏈條、銷售鏈條的抗壓能力，打造出能在全國數得上的知名企業。

????中國烹飪協會副會長兼秘書長馮恩援說，“不斷挖掘清真食品文化內涵，提升清真品牌，寧夏的清真產業會走得更好，會有更深更廣的發展空間！”如寧夏傳統的“全羊宴”，“全魚宴”等，應該形成文字性表述，使其不斷有所發展。作為中國清真美食文化之都，銀川應有自己的標志性產品，通過打出去戰略，帶動清真食品產業鏈的發展，從而為寧夏清真食品贏得更廣泛的發展空間。