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“面粉增白劑”問題引發熱議:多數市民偏愛“原麥原味”

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網


??? 新華網甘肅頻道消息? 新的《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》征求意見中,俗稱為“面粉增白劑”的過氧化苯甲酰作為面粉處理劑和漂白劑,仍然名列其中。對于漂白面粉,商家和消費者如何看待,近日記者為此進行了調查。

??? 諸多**面粉標明“不含添加劑”

??? 記者走訪調查蘭州的糧油市場發現,塞北雪、古船、熊毅武、香滿園等全國知名的面粉品牌,都在包裝正面顯眼處標明“不含任何添加劑”或者“不含面粉增白劑”。記者在一家糧店仔細觀察后發現,十幾個品牌和品種的面粉中,只有一種陜西咸陽產的**面粉在其封口處的合格證上寫明,配料包括小麥和過氧化苯甲酰(國標,而一些面粉外包裝和合格證上均無詳細配料表。

??? 多數市民不再偏愛“白面粉”

??? “從前買面**看它白不白,現在大家更看重的是健康和品質。”安寧區一家已經營八年的糧店老板楊女士告訴記者,“去年有種面粉在外包裝上的一行小字上寫明配料中有過氧化苯甲酰,顧客看到含有添加劑立馬不買了。”正在糧店選購面粉的甘女士說,“面是吃的不是看的,健康**白第二,我現在看到太白的饅頭就不敢買。”記者在超市和糧店隨機采訪了20名顧客,多數被采訪者更偏愛“原麥原味”不含任何添加劑的面粉。

??? 相關鏈接

??? 2008年衛生部就接到國家糧食局提交的有關“停用面粉處理劑——過氧化苯甲酰”的申請材料,并準備討論向“面粉增白劑”下驅逐令,但到今年9月新《國標》的征求意見稿中,過氧化苯甲酰作為面粉處理劑和漂白劑仍“榜上有名”。過氧化苯甲酰不只是增白劑,它還有抑制霉變,加速后熟的作用。致使一些小型的面粉制造商超標添加,這成為過氧化苯甲酰被喊禁止的重要理由。(記者 趙文瑞

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