作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 進(jìn)入7月以來(lái),梅雨、高溫降低了人們燒菜做飯的熱情,也影響了大家的胃口,滬上市民卻不因此煩惱,反而秉承上海世博會(huì)的低碳理念,夏令時(shí)節(jié)親自實(shí)踐一下“低碳風(fēng)味
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??? 5-10元買瓶醬、10多元醬菜選三樣,今夏市民吃醬菜、醬品吃出了新花樣,醬蘿卜、酸黃瓜作冷盆菜,白煮土豆、芋艿蘸醬成家常菜,一些白領(lǐng)夏日露一手的特色菜大多愛(ài)用XO醬,將花生醬與冰塊粉碎相拌成花生冰沙,風(fēng)味獨(dú)特。
??? 早報(bào)記者昨天在上海餐飲市場(chǎng)走訪發(fā)現(xiàn),人們?cè)陲埖晗M(fèi)時(shí),開(kāi)胃菜多點(diǎn)醬菜、冷菜多點(diǎn)醬品蘸蔬,甜品多點(diǎn)冰塊粉碎拌醬品制成的特色冰沙……很多市民在大熱天選擇遠(yuǎn)離廚房灶頭,在吃出清爽的同時(shí)又多了份低碳生活的時(shí)尚。來(lái)自淮海路全國(guó)土產(chǎn)食品商店醬菜柜的反饋信息顯示,今夏醬菜、醬品銷量比去年同期上升了50%,而且天越熱,排隊(duì)購(gòu)買的人越多。
??? 據(jù)豐裕餐飲反映,7月以來(lái)該店日產(chǎn)日銷冷面7噸多,銷量同比上升10%以上,其中3.5噸以上用于外賣。
??? 自配降溫茶走俏
??? 早報(bào)記者在淮海路上看到,各大茶葉店、參藥店在夏季也是門庭若市。與前幾年暢銷的碳酸飲料相比,今夏防暑降溫的鐵觀音、烏龍茶等開(kāi)始被年輕消費(fèi)者接受,茶飲料市場(chǎng)在夏季迎來(lái)新一輪銷售高峰,尤其是自泡、自配降溫茶成為今夏申城的新潮流。
??? 滬上茶葉專家表示,天熱喝熱茶比喝冰水更爽,那是因?yàn)楹纫槐瓱岵韬?,通過(guò)人體的皮膚毛孔出汗散發(fā)的熱量,相當(dāng)于這杯茶的50倍,所以會(huì)使人更感涼爽解暑。
??? 據(jù)了解,今年夏天市民*青睞的是自配降溫茶,其中有清涼解暑的銀菊茶、利尿除煩的竹葉茶、明目提神的菊決槐花茶、健脾胃助消化的竹蓮茶等。不少人還用自配清涼降溫茶招待客人,甚至作為代酒的飲料。
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