??? 隨著氣溫不斷升高，食物中出現(xiàn)異物、變質(zhì)等情況相對(duì)增加，食品安全問(wèn)題越來(lái)越受到人們的重視。天津市超市、菜市場(chǎng)在食品衛(wèi)生方面存在哪些問(wèn)題？1日，記者隨工商部門(mén)進(jìn)行了執(zhí)法檢查。

??? 現(xiàn)場(chǎng)直擊

??? 問(wèn)題1:散裝冰糖不標(biāo)生產(chǎn)廠家

??? 上午10時(shí)許，記者跟隨工商河西分局市場(chǎng)監(jiān)督科和大營(yíng)門(mén)工商所的執(zhí)法人員，來(lái)到九龍路上的世紀(jì)聯(lián)華超市，并直奔散裝食品較多的區(qū)域。“市民夏季會(huì)飲用菊花茶解暑，冰糖也是必備品。”說(shuō)著，執(zhí)法人員拿起一包散裝冰糖查看。這一看還真發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題，雖然冰糖的外包裝上標(biāo)注了包裝日期、保質(zhì)期及單價(jià)，但其生產(chǎn)日期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等重要信息都沒(méi)有標(biāo)注，“一旦這樣的散裝食品出現(xiàn)問(wèn)題，消費(fèi)者連生產(chǎn)廠家都不知道，很難維權(quán)。”

??? 問(wèn)題2:忘換標(biāo)簽醬貨“被過(guò)期”

??? 隨后，執(zhí)法人員又來(lái)到熟食醬貨區(qū)，貨架上的標(biāo)注著實(shí)嚇了執(zhí)法人員一跳。“生產(chǎn)日期：2010年6月12日，保質(zhì)期：**”,這樣看，超市出售的醬貨早就過(guò)期了。經(jīng)過(guò)詢(xún)問(wèn)，執(zhí)法人員了解到，這些醬貨實(shí)際上都是當(dāng)天生產(chǎn)的，而貨架上的標(biāo)注卻是以前的，始終沒(méi)有更換。“標(biāo)注是要隨著食品更換的，半個(gè)多月前的標(biāo)注還擺著，這不成了擺設(shè)嗎了？”執(zhí)法人員當(dāng)即責(zé)令該區(qū)域整改，立即撕下不合格的標(biāo)注，更換新標(biāo)注。在隨后的檢查中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)該超市其他食品類(lèi)商品均符合規(guī)定。

??? 問(wèn)題3:副食調(diào)料進(jìn)貨票據(jù)不全

??? 副食調(diào)料、酒水飲料的安全問(wèn)題備受市民關(guān)注，商家進(jìn)貨來(lái)源是否合法，是否有票據(jù)也是此次檢查的重點(diǎn)。執(zhí)法人員先后來(lái)到大沽路菜市場(chǎng)和一家食雜店，對(duì)商家的進(jìn)貨票據(jù)及是否索證索票進(jìn)行了檢查。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，多數(shù)商家的進(jìn)貨票據(jù)符合規(guī)定，僅一家銷(xiāo)售副食調(diào)料的商戶(hù)提供的票據(jù)未有索證索票，執(zhí)法人員對(duì)其進(jìn)行了糾正。

??? 消費(fèi)提醒

??? 買(mǎi)食品看好標(biāo)注內(nèi)容

??? 留證據(jù)投訴打12315

??? 工商部門(mén)特別提醒廣大消費(fèi)者，在夏季購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)，要增強(qiáng)自我保護(hù)和維權(quán)意識(shí)。對(duì)過(guò)期變質(zhì)、假冒偽劣、“三無(wú)”食品要拒絕購(gòu)買(mǎi)。不要到無(wú)證、無(wú)照攤點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)食品。在挑選包裝食品時(shí)，要注意查看是否標(biāo)注食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等內(nèi)容。對(duì)存在夸大宣傳、虛假宣傳的食品要高度警惕。當(dāng)自己的合法權(quán)益受到侵害時(shí)，要保管好購(gòu)物憑證、實(shí)物證據(jù)等，及時(shí)向消費(fèi)者協(xié)會(huì)投訴或撥打工商部門(mén)投訴、舉報(bào)熱線12315.

??? 執(zhí)法行動(dòng)

??? “十查十看”防夏季病從口入

??? 紅盾執(zhí)法月嚴(yán)查散裝食品

??? 即日起至7月24日，市工商局將在全市范圍內(nèi)開(kāi)展“保安全、促規(guī)范，夏季散裝食品安全紅盾執(zhí)法月”活動(dòng)。根據(jù)部署，工商執(zhí)法人員將實(shí)施網(wǎng)格化管理，每個(gè)執(zhí)法人員都有一個(gè)管理區(qū)域，各工商所要在所管轄區(qū)域?qū)崿F(xiàn)****覆蓋檢查，哪個(gè)區(qū)域的管理出現(xiàn)問(wèn)題，都要問(wèn)責(zé)到人。針對(duì)夏季食品安全，工商部門(mén)將嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品安全法》，以“十查十看”為基礎(chǔ)，加大執(zhí)法檢查力度。

??? “十查十看”主要包括：查經(jīng)營(yíng)主體資格，看證照是否齊全合法，懸掛是否規(guī)范；查進(jìn)銷(xiāo)貨票證，看經(jīng)營(yíng)者是否執(zhí)行索證索票和“證票合一”臺(tái)賬制度，批發(fā)企業(yè)是否履行批發(fā)記錄義務(wù)；查市場(chǎng)主辦者、柜臺(tái)出租者和展銷(xiāo)會(huì)開(kāi)辦者，看是否審查入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者證照，是否明確入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者食品安全管理責(zé)任，是否定期檢查經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)環(huán)境、條件，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題是否及時(shí)制止、報(bào)告，并建立管理檔案等。

??? 此外，查在售食品，看是否為過(guò)期變質(zhì)、假冒偽劣、“三無(wú)”食品；臨期食品是否定期清理，是否按標(biāo)簽標(biāo)注條件貯存、銷(xiāo)售；查預(yù)包裝食品，看標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)是否符合法定形式，所載內(nèi)容是否與食品相符，是否含有虛假、夸大、疾病預(yù)防治療等內(nèi)容；查散裝食品，看是否在貯存位置、容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等內(nèi)容；查進(jìn)口食品，看是否有中文標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)和檢驗(yàn)檢疫證明，手續(xù)是否齊全合法；查不合格食品，看是否下架退市、停止銷(xiāo)售，并有處理記錄臺(tái)賬；查經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、設(shè)備或設(shè)施，看是否與所經(jīng)營(yíng)的食品相適應(yīng)，清潔、衛(wèi)生，銷(xiāo)售工具是否定期清理、消毒；查食品經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員，看是否有健康證明，從事接觸直接入口食品的人員是否患有法律禁止的疾病。

??? 不合格食品一律下架退市

??? 記者了解到，為搞好流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管，國(guó)家工商總局制定下發(fā)了涉及食品市場(chǎng)主體準(zhǔn)入、食品市場(chǎng)質(zhì)量監(jiān)管、市場(chǎng)巡查、食品抽樣檢驗(yàn)、食品市場(chǎng)分類(lèi)監(jiān)管、食品安全預(yù)警和應(yīng)急處置、食品廣告監(jiān)管和食品安全監(jiān)管執(zhí)法協(xié)調(diào)協(xié)作制度等八項(xiàng)制度。為此，市工商局建立了堅(jiān)持“抓源頭、查流轉(zhuǎn)、全程無(wú)縫監(jiān)管”的工作機(jī)制。對(duì)于工商部門(mén)巡查中發(fā)現(xiàn)、消費(fèi)者舉報(bào)的食品安全違法行為，都將予以依法查處。對(duì)于確認(rèn)的不合格食品，將予以依法下架、退市處理；對(duì)于出售假冒偽劣食品經(jīng)營(yíng)者將依據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)予以行政處罰，構(gòu)成犯罪的將依法追究刑事責(zé)任。
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