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廣東省衛(wèi)生廳提醒廣大市民,近期慎食貝類(lèi)水產(chǎn)

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)


??? 深圳特區(qū)報(bào)訊(記者 余海蓉 通訊員 潘柳波近日香港發(fā)生數(shù)例食用鮮帶子中毒事件。昨日,廣東省衛(wèi)生廳就此發(fā)布食品安全預(yù)警通告,提醒廣大市民,近期慎食貝類(lèi)水產(chǎn)。記者昨天從市疾病預(yù)防控制中心了解到,我市暫時(shí)沒(méi)有收到有關(guān)因食用帶子而中毒的報(bào)告。

  市疾控中心有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者,近日,香港衛(wèi)生部門(mén)陸續(xù)收到進(jìn)食新鮮帶子后不適的報(bào)告。截至19日,香港共有28名市民進(jìn)食在不同街市購(gòu)買(mǎi)的鮮帶子后,懷疑出現(xiàn)麻痹性貝類(lèi)毒素中毒。麻痹性貝類(lèi)毒素由貝殼類(lèi)海產(chǎn)進(jìn)食的浮游微海藻生成。雙殼貝類(lèi)海產(chǎn)如帶子、蜆、貽貝、蠔、扇貝,是濾食特性生物,自然攝取水中的有毒海藻,是貝殼類(lèi)海產(chǎn)中毒的常見(jiàn)傳播媒介。當(dāng)海藻含有毒素,毒素便會(huì)集中在貝殼類(lèi)海產(chǎn)組織,特別是海產(chǎn)的內(nèi)臟。貝類(lèi)海產(chǎn)品中毒臨床癥狀為:刺痛、麻痹、口腔燙熱、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀;中毒嚴(yán)重者可導(dǎo)致說(shuō)話和呼吸困難,甚至可能引致死亡。

  昨天,市衛(wèi)人委在其網(wǎng)站轉(zhuǎn)發(fā)了廣東省衛(wèi)生廳發(fā)布的食品安全預(yù)警通告。廣東省衛(wèi)生廳提醒廣大市民,近期慎食貝類(lèi)水產(chǎn),如果食用后出現(xiàn)身體不適,請(qǐng)盡快到醫(yī)院就診,并保留剩余食物,以便進(jìn)一步調(diào)查和檢驗(yàn)。同時(shí)提醒各級(jí)各食品安全監(jiān)管部門(mén),近期要加強(qiáng)對(duì)貝類(lèi)的監(jiān)測(cè),防止富含貝類(lèi)毒素的水產(chǎn)流入消費(fèi)環(huán)節(jié),確保人們身體健康;各級(jí)疾病控制機(jī)構(gòu)要加強(qiáng)疾病的監(jiān)測(cè),一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒的要及時(shí)上報(bào);醫(yī)療機(jī)構(gòu)要做好醫(yī)療救治和及時(shí)報(bào)告病例的準(zhǔn)備。

  記者昨天從市疾控中心了解到,目前疾控部門(mén)已經(jīng)抽檢了深圳市場(chǎng)上的牡蠣、田螺、扇貝等8種貝類(lèi),正在進(jìn)行麻痹性貝類(lèi)毒素和腹瀉性貝類(lèi)毒素的檢測(cè),近日將有結(jié)果。

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  有毒貝類(lèi)在外貌、氣味及味道上與沒(méi)有受污染貝類(lèi)并無(wú)分別。麻痹性貝類(lèi)毒素非常耐熱,一般家居烹調(diào)或蒸煮不能消除。此外,這種毒素可溶于水,會(huì)溶于烹調(diào)的汁液內(nèi),令汁液毒性甚高。

  在烹煮貝類(lèi)前應(yīng)先除去其內(nèi)臟及生殖腺,每次進(jìn)食較少分量,并避免食用烹調(diào)汁液;要減少食用雙殼貝類(lèi)海產(chǎn)的頻率;兒童、病患者及老年人較容易因進(jìn)食含有毒素的貝類(lèi)而中毒,故應(yīng)加倍小心。在進(jìn)食貝類(lèi)后出現(xiàn)中毒癥狀,應(yīng)立即求醫(yī)。

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