陜西“蛋奶工程”安全管理立規矩 蛋奶食品須留樣三天
作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網
??? 記者5月14日獲悉，由省教育廳、省衛生廳、省農業廳、省工商局、省質監局、省食品藥監局聯合制定的《
??? 該辦法規定，“蛋奶工程”在全省義務教育階段中小學生中逐步實施。各縣（區、各學校應**在農村學校寄宿制學生和家庭經濟困難學生中實施。擴大實施范圍時，相關學校必須具備蛋奶加工和儲存的基本條件，并要堅持“因地制宜，因校制宜，確保安全，有序推進”的原則。在確定“蛋奶工程”實施對象時，要堅持“教育引導、學生（家長自愿”的原則，不得強制學生進入或退出“蛋奶工程”.
??? 按照實施標準，要保證學生在校期間，每天食用一個雞蛋、一袋牛奶（羊奶、豆奶。必須定時發放、定量供應。不得采用學生輪流、隔天（周發放、集中發放等做法，變相降低工程實施標準；不得用含乳飲料、面包、饅頭、稀飯、方便面或營養價值較低的其它食品替代蛋奶。
??? 各縣（區餐飲監管部門要對進入學校的“蛋奶工程”食品進行抽檢。發現異常產品時應及時向當地“蛋奶工程”領導小組辦公室報告，暫停該產品的配送和發放。學校應建立完善“蛋奶工程”管理流程食品安全監控制度，對食品收發涉及的時間、人員、數量、批次等要素進行登記。并建立蛋奶食品留樣存查制度，做到“留樣三天，無異去樣，異常查樣”.
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